Více než 1000 otázek a odpovědí

Obrázek z VectorStock.com

VE VÝSTAVBĚ

 

 

Zvýrazněte myší nebo  klávesnice pro zobrazení odpovědí.

 

 

 

 

Co znamená dobře, volání a prémie?
To se týká kvality a/nebo cenové hladiny lihovin, které ve svém baru nabízíte. Všechno v životě má úrovně. U automobilů je to kompaktní, střední velikosti, luxus a snů. Za barem je vodka, kterou máte ve své rychlodráze, studniční vodka. Dále bude pravděpodobně vodka Smirnoff, pak Absolut pro prémiovou vodku a Ketel One pro ultra prémiovou vodku. (Abyste věděli, kategorie Ultra Premium neexistovala, dokud se na trhu koncem 90. let nedostaly butikové vodky typu Chopin a Greygoose).

Co znamená výraz "úhledný"?
Lihovina se nalila a podávala při pokojové teplotě přímo z láhve. 

Co znamená výraz "napřímo"?
Chlazené  v šejkrové nádobě nebo rozmíchané v míchací sklenici a poté přeceďte. Výraz "nahoru" je zkratka pro rovně nahoru.

Co znamená poslední hovor?
Termín uvedený v baru na konci

noc, aby hosté věděli, že je čas

objednat si poslední drink, protože

bar se bude zavírat.

 

 

Kdo to je a jaký koktejl vymyslel?

Henry "Carl" Ramos. On vynalezl

Ramos Gin Fizz v New Orleans v roce 1888

v jeho baru The Imperial Cabinet.

 

Co je POS?
Místě prodeje. Počítačový systém používaný k provádění transakcí.

 

Co to znamená „postavit“ drink?
Naplňte sklenici přísadami a je to.  Žádné třepání, míchání, žádné válení, prostě stavět.

Co znamená „na skalách“?
Přes led.

Co je to „studna“ za barem?
Vaše studna je pracovní stanicí, kde vyrábíte nápoje. Obsahuje ledovou studnu, rychlodráhu, mixéry, barové rohože, nářadí atd. Většina všeho, co potřebujete, by neměla být od studny vzdálena více než jeden krok.


Co je to rychlostní železnice?
Je to dlouhá nerezová police o výšce vašich kolen, která pojme nejběžněji používané studniční likéry ve vaší studni. Bývá napojený na ledovou studnu.

Pokud si host objedná skotskou na skalách s „vodním hřbetem“, co chce? 
Chtějí skotskou přes led v jedné sklenici a krátkou sklenici vody s ledem v další sklenici. Obvykle je nastaven asi palec zpět od nápoje. 

Na konci barové směny, jaké lahve jsou obecně vždy  vyčištěno a proč?
Vaše studny jsou vyčištěné, protože byly nejvíce používané a jsou lepkavé. 

Jaké jsou výhody barových a skleněných podložek?
Barové podložky

Barová podložka při výrobě nápojů zachytí malé úniky.

Skleněné rohože

Skleněné rohože poskytují zvýšený povrch, který umožňuje proudění vzduchu pro sušení. Ve většině států je to zdravotní kód pro skladování skleněného nádobí bez proudění vzduchu.


Co to znamená, když někdo zavolá drink?
Volat znamená při objednávce uvést značku lihoviny. Příklad je: "Mohu si dát Bacardi & Cola?" Zavolali  jejich rum a byl to Bacardi.

 

 

Co znamená volání objednávky v barech, kde jsou objednávky nápojů ústně podávány barmanům servery nebo koktejlovými servery  znamenat?
Volací příkaz je způsob, jak by měl server zavolat barmanovi své nápoje.

Špatně: Potřebuji kolu, Bud, Šroubovák, Piña Coladu, Coronu a Sprite

Správná cesta: Musí seskupit své objednávky a nejprve zavolat Piña Coladu, protože to trvá déle než ostatní. Takže povolávací rozkaz pro tuto objednávku by byl Piña Colada, Screwdriver, Bud, C

 

Jaká je přezdívka pro koktejlové ubrousky?

Bev šlofíky.

 

Co je to za bar a kde se nachází?

Carousel Bar se nachází v The

Hotel Monteleone v New Orleans.

Barové stoličky na kolotoči

přesunout a trvá to 15 minut

udělat úplnou revoluci.

 

Jaké jsou první tři věci, které byste měli udělat, když vítáte hosta? 
Dobrý oční kontakt, milý úsměv a pak před ně položte koktejlový ubrousek.

Co naznačuje koktejlový ubrousek před hostem?
Byli uznáni. Pokud manažer nebo spolupracovník uvidí před hostem zdřímnout , pak ví, že se jim věnovali. 

Co to znamená být „v trávě“?
Jste velmi zaneprázdněni a nemáte čas ani udržovat zásoby, držet krok se svými kartami atd. Prostě máte pocit, že nikdy nemůžete dohnat to, co se po vás požaduje.

Vysvětlete účel a použití citronového twistu.
Citronový twist je kousek citronové kůry. Otáčením uvolníte citronový olej na koktejl. Mnozí také lehce potřou skleněný okraj kroucením. Když se podíváte zblízka, můžete vidět uvolňování oleje, když se otočíte. Můžete to také cítit. A bude také plamen, pokud chcete.

Co to znamená být zabouchnutý?
Velmi zaneprázdněný. Když vás zabouchnou, jste obvykle zásobeni a fungujete jako stroj, který pumpuje koktejly a vše ostatní, co je potřeba k tomu, abyste byli barmanem. Když vám dojdou zásoby a budete pozadu, změní se to v plevel.

 

Jak se toto období nazývalo?

Bylo to ginové šílenství na počátku 18. století

Velká Británie. Nadměrná spotřeba _

gin téměř zničil celý národ.

Lept vpravo se nazývá

Gin Lane.  

 

 

Co to znamená pálit led?
Rozpusťte led v ledové dobře.

Co se přidává do piva, aby se vyrobilo červené pivo?
Rajčatový džus.

Jakou barvu a příchuť má Galliano (gah-lee-AH-no)?
Tato příchuť anýz-vanilka  likér je žlutý.

Jaké jsou další názvy pro sycenou vodu?
Klubová soda, sodovka a slaná voda.

Jaké jsou kratší názvy pro ledový čaj Long Island? 
Long Island Tea, Long Island a LIT (el-eye-tee).

Jaký je rozdíl mezi ledovým čajem Long Island a čajem Long Beach?
Long Beach Tea má místo koly brusinkový džus.

Co je zadní lišta?
Zadní část baru. Zde najdete vystaveno mnoho lahví s alkoholem.

Co jsou boty pro posádky? 
Společnost Shoes For Crews je známá výrobou protiskluzových bot pro lidi pracující v pohostinství. 

Co je to Black & Tan?
Tmavé pivo vrstvené na pivo . Guinness a Bass jsou běžně používaná dvě piva.

Jaké jsou tři ingredience v Piña Colada?
Rum, ananasový džus a kokosová smetana.

Jaká příchuť  a barva je Chambord? 
Vínově zbarvená černá malina.

Jakou má Midori chuť a barvu? 
Je to zářivý zelený likér z medovicového melounu.

Co je Stolichnaya? 
Je to ruská vodka a jmenuje se zkráceně Stoli.

Jaký typ soli se používá na margarity? 
Kóšer sůl.

Co je to servisní bar?
Bar, kde si obsluhující dávají nápoje. Někdy nejsou mříže pro veřejnost viditelné.
Jaký je rozdíl mezi Smirnoff Ice a pivem? 
Smirnoff Ice i pivo se vaří a mají přibližně stejný obsah alkoholu. Smirnoff Ice se však vaří na sladovém základu.
Jak můžete zabránit tomu, aby korek v láhvi vína vyschl?
Správné skladování vína je na boku, aby se víno dotýkalo korku a nevysychalo.

Co je to toast?
A  toast  je krátký projev na něčí počest . Po proslovu všichni pozvednou alkoholický nápoj (může být i nealkoholický), zacinkají skleničkami a připijí k této osobě nebo osobám. Mluvte, zvedněte, cinkejte a pijte.
Co znamená dva-top?
Dva hosté u stolu. Three-top znamená tři hosty u stolu a tak dále.

Co je to únikový list?
List za barem, takže když dojde k chybě, rozlití, rozbití láhve atd., alkohol je napsán na rozlitý list. Je potřeba, aby jej manažer mohl přidat do inventáře.

Co je srovnávací list?
Seznam nápojů, které byly komponovány (rozdány). Některé bary umožňují pár kompasů za noc, takže udělejte radost štamgastům. Stačí si to zapsat pro účely inventury.

Co je karta?
Průběžný účet pro hosta během jeho návštěvy v baru.  Obvykle se kreditní karta dává k udržení otevřené karty.

Jaké množství se považuje za správnou porci portského nebo sherry?
2 1/2-3 unce.

Čím # začíná kreditní karta Visa?
čtyři.

Čím # začíná karta MasterCard?
Pět.

Čím # začíná karta American Express?
Tři.

Co znamená výraz „top off“?
Chcete-li dát trochu víc, co něco na vrcholu nápoje. 

Co se myslí, když se řekne „horní police“?
Horní police označuje vysoce kvalitní prémiové lihoviny, které jsou obvykle umístěny na horní polici zadní lišty. Obecně stojí více.

Co je Happy Hour?
V moderní době to běžně znamená hodiny mezi 5. a 7. hodinou po běžném pracovním dni, ale také dobu, kdy jsou nápoje se slevou. Některé státy nemají šťastnou hodinu.

Jaký likér se používá na Rusty Nail?
Drambuie.

Co je to rezavý hřebík? 
Skotská a Drambuie na skalách.
Co znamená slovo presbyterián?
To znamená, že mixér je napůl zázvorový a napůl sodový. Říká se tomu zkráceně press jako v, "Můžu mít Bourbon Press?"

co je rozbití?
Vaše prázdné lahve na konci noci. Některá místa vyžadují, abyste skutečně rozbili prázdné lahve. I když je nezlomíte, stále se jim říká rozbití.

Co je jednoduchý sirup?
Stejné díly cukru a vody. Zahřejte vodu a přidejte cukr a poté míchejte, dokud se nerozpustí.


Jak si děláte domácí  sladkokyselá směs?
Smíchejte jednoduchý sirup, vodu a čerstvě vymačkanou citronovou šťávu. Chcete-li vyrobit směs Margarita, nahraďte limetku citronem.

V podstatě, když do KamiKaze přidáte kapku brusinkové šťávy, jaký oblíbený nápoj jste vytvořili?
Kosmopolitní.


Co znamená "srst psa"?
Když máte kocovinu, říká se, že byste se měli napít toho, co jste vypili předchozí noc, abyste se cítili lépe. Jmenuje se Hair of the Dog.

Když pracujete za barem, co tiše oznamujete jinému barmanovi, když za ním stoupnete?
Říkáte „za“ nebo „za vámi“.

Jaký je rozdíl mezi Piña Coladou a Chi Chi?
Piña Colada se vyrábí z rumu a Chi Chi je Piña Colada s vodkou. 

Co je Dewarův? 
Míchaná skotská whisky.

Co to znamená mudrovat?
Rozdrtit ingredience tlustou tyčí zvanou muddler. 

Kolik sklenic vína byste měli dostat z láhve vína?
4-5 v závislosti na vašem nalití. V láhvi je asi 25 uncí, takže pokud nalijete asi 6 uncí na sklenici, dostanete 4 sklenice.
Ve které zemi se vyrábí vodka Finlandia? 
Finsko.

Jmenuj pár věcí, které můžeš najít v barmanské kapse.
Nástroj na víno, otvírák, zapalovač, ořezávač doutníků, mobilní telefon, kouzelnický trik nebo mincovny. 

Co je a vždy bude považováno za pravé Martini?
Gin a suchý vermut. 

Pokud nahradíte olivy v Martini koktejlovou cibulí, jaký nápoj jste udělali? 
Gibson.

Jaká ozdoba je vlajka?
Třešňový plátek pomeranče.
Když někdo řekne „za běhu“, co tím myslí?
Potřebuji to teď.

Co znamená slovo "na domě"? 
Znamená to, že dům/bar kupuje.

Co je to stanice?
Stanice je část baru nebo restaurace, ke které je přidělen server, koktejlový server nebo někdy barman. 

Co znamená DUI? 
Řízení pod vlivem 

Co znamená DWI? 
Řízení v opilosti.

Co je Absolut a kde se vyrábí? 
Vodka vyráběná ve Švédsku.

Jaké je nejoblíbenější amaretto a kde se vyrábí? 
Amaretto di Disaronno (dee- sa -ROW-no) ze Saronna, Itálie. Dodává se v čiré čtvercové lahvičce s velkým čtvercovým šroubovacím uzávěrem a má mandlovou příchuť .

Co je Grand Marnier (marn-YAY)? 
Je to oranžový likér na bázi koňaku z Francie. 

Co je to Perrier (pár-ee-A)? 
Francouzská perlivá balená voda. Říká se, že Julius Caesar pil z pramene, z něhož byl Perrier odebrán v roce 58 př.nl 

Jak obsluhujete Perriera? 
Perrier by měl být podáván studený bez ledu, nejlépe se sklenkou na víno a plátkem limetky na okraji sklenice. 

Proč se slovo Curaçao (KUR-uh-sow, rýmuje s krávou) píše velkými písmeny? 
Protože je to místo v Karibiku zvané
Nizozemské Antily (nizozemská Západní Indie), která se nachází u pobřeží Venezuely.


K čemu slouží jigger?
K měření lihovin nebo jiných kapalin.

Vyjmenujte dva typy třepacích plechovek a jaké jsou jejich hlavní rozdíly?
Boston a švec. Boston je dva kusy a švec má tři.

Co je to sítko?
Sítko umožňuje protřepat nápoj a poté jej scedit do sklenice, aniž by do sklenice spadl led. Sítko Hawthorne má na sobě kovovou spirálku a používá se na plechovku šejkru. Na míchací sklenici se používá sítko julep. 

Jaká je slavná věta ve filmu Casablanca z roku 1942, která zmiňuje gin? 
Ze všech gin jointů ve všech městech na celém světě musela vejít do mého. 
Co to znamená volně nalévat?
K volnému nalévání z láhve nepoužívejte odměrku.

Jak se počítá nalévání zdarma?
Když naléváte zdarma, počítáte ve své hlavě, abyste změřili lihovinu, kterou naléváte. Obecně platí, že jeden počet je 1/4 unce, dva počet je 1/2 unce a tak dále. 

Jaká je příchuť Rumple Minze (ROOM-pull)?
Máta peprná.

Co je to krycí poplatek?
Poplatek zaplacený za vstup  provozovna.
 

Co znamená „odříznout“?
Už vám nesmí být podáván další alkohol. Byli jste odříznuti.

Jak se jmenují peníze ve vaší pokladní zásuvce? 
Vaše banka.

Co znamená "86'd"?
Může to znamenat, že zboží nemáte na skladě, a také slangový výraz pro případ, kdy má host zákaz vstupu do podniku.

Co se na konci směny obvykle vylévá do odtoků piva?
Horká voda. Spousta barů vylije zbylou horkou kávu také do pivních kanálů.

Jakou příchuť má Goldschlager?
Skořice . Je čirý a v něm plovoucí zlaté vločky.

Pokud dojde k rozbití skla v ledové studni nebo kolem ní, jaké jsou okamžité kroky, které by měl barman podniknout?
Pokud pracujete s jiným barmanem, musíte dát spolupracovníkům vědět, že potřebujete vypálit studnu, aby nepoužívali led. Viděl jsem některé rušné bary, jak házejí barový ručník na led a také dělají „X“ s grenadinou. Dalším krokem je získat kbelík práce s ledem a vrátit bar zpět, aby mohl spálit led. Zkontrolujte, zda nejsou skleněné střepy a vyjměte je a poté vyměňte led.

Sklo je čisté a led je čistý. Jeden malý střep v něčím pití může znamenat soudní spor.

co je čtení?
Z vaší směny se vytisknou údaje o prodejích a transakcích. 

Jaká je ozdoba Manhattanu?
Třešeň.

Jaké přísady jsou v  na Manhattanu?
Žitná whisky, sladký vermut a hořká.

Jaký je skotský bratranec z Manhattanu? 
Rob Roy. Používá skotskou whisky.

 

Co znamená koktejlový výraz „dokonalý“?
Chcete-li použít napůl sladký a napůl suchý vermut. Příklad: "Mohu získat perfektní Manahttan ?"

Jaká je ozdoba Gin & Tonic?
Limetkový klín.

Co je v Seabreeze?
Vodka, grapefruitový džus a brusinkový džus s limetkovou ozdobou.

Co je v Baybreeze?
Vodka, ananasový džus a brusinkový džus.

Jak se jinak jmenuje Baybreeze? 
Havajský mořský vánek.

Jaký je nejrychlejší způsob, jak vychladit láhev vína?
Roztočte láhev v kbelíku s ledovou vodou s trochou košer soli. 

Jakou ozdobu dostane čichač Sambuca a proč?
Tři kávová zrna pro štěstí.

Jakou ozdobu má Bloody Mary?
Cokoli váš bar nabízí. Krvavá Mary  vyhrává za co nejvíce ozdob, jako je celer, zelené olivy, jarní cibulka, cherry rajčata, jumbo koktejlové krevety, nakládaná okra, nakládané zelené fazolky, nakládaný chřest, limetka, citron, feferonka, mrkev, koprový nálev, hovězí trhanec nebo ústřice poloviční skořápka. Ostrá omáčka, worcester, wasabi, syrový křen, hovězí bujón, chilli prášek, bílý pepř, bitters, kapka Guinnesse...možnosti jsou nekonečné.

Jak ozdobíte brandy Alexander?
Čerstvý muškátový oříšek.

Jaký je rozdíl mezi sklenicí na červené a bílé víno?
Sklenice na červené víno jsou větší.

Co to znamená lemovat sklenici?
Jako když nasypete sůl na okraj Margarity.

Co to znamená, když fouká sud?
V sudu došlo pivo.

Co můžete udělat s rukojetí sudu na baru, aby lidé věděli, že sud je prázdný?
Odšroubujte rukojeť kohoutku nebo na rukojeť položte sklenici (nejlépe plastovou).

Co je půl a půl? 
Je to napůl smetana a napůl mléko. Většina lidí tomu bude říkat krém jako,  mohu prosím dostat Kahlúa and Cream? Většina amerických tyčinek je skladem půl napůl a ne silnou smetanou.

Jaký je nejlepší způsob nalít smetanu půl na půl z nádoby? 
Otevřete nalévací konec, poté jej zavřete, otočte a vytlačte.

Co to znamená up-sell?
Up-selling je, když navrhnete náhradního ducha vyšší hodnoty.
Pokud host požádá o vodku tonikum, můžete se zeptat: „Chcete, abych použil vaši oblíbenou vodku“?
 

Co je Bushmills? 
Irská whisky.

Jmenuj další oblíbenou irskou whisky, kterou najdete ve většině amerických barů. 
Jameson.

Jaké otázky je třeba položit, když host požaduje  Margarita? 
Na skalách? Zamrzlý? Nahoru? Se solí nebo bez? Výběr tequily?

Vyjmenujte některé způsoby, jak si může host objednat klasické Martini.
Kameny, rovně nahoru, špinavé, suché, extra suché, se zákrutem, dva ku jedné a dovnitř a ven.

Co znamená výběr peněz?
Vyřídit si papírování a vybrat všechny peníze na konci směny.

Co je spropitné?
Když jsou spropitné sloučeny, znamená to, že všechny vydělané peníze od všech se dají dohromady a pak se rovnoměrně rozdělí.

Co je směnný nápoj?
Některé bary umožňují barmanům jeden komponovaný drink/nápoj na směnu po směně. 

Co je to bar zpět?
Barová záda jsou barmanským pomocníkem. Udržují nádoby na led naplněné, zásobují pivo, plní džusy, vysypávají odpadky, myjí sklenice a cokoli, co barmani potřebují.

Jaké je standardní spropitné od serveru k barmanovi?
15 % jejich tipů. Nicméně nějaké spropitné až 20 % za vynikající služby.

Jaký je rozdíl mezi limetkovou šťávou a čerstvě vymačkanou limetkovou šťávou?
Čerstvě vymačkaná limetková šťáva je právě taková, šťáva z limetky. Lime cordial je slazený limetkový džus jako značka Rose.

Jaké je standardní spropitné od barmana zpět do baru? 
15%-20% jejich tipů. 

Co je to nosič na ubrousky?
Drží ubrousky.

Crème de menthe se vyrábí ve dvou typech, jaké to jsou? 
Zelený crème de menthe a bílý crème de menthe (čirý). Obě chutnají jako máta.

Crème de cacao (ka-KOW, ka KOW) se vyrábí ve dvou typech, jaké to jsou? 
Tmavý crème de cacao (hnědý) a bílý crème de cacao (čirý). Obě chutnají jako čokoláda.

V jakém pořadí byste nalili ingredience do sklenice při výrobě B-52? 
Kahlúa, Baileys, pak Grand Marnier. Některé bary používají jinou kávu  a také značky irských smetanových likérů.

Co je hořké, že nejvíce každý bar  nese? 
Angostura ( ang -uh-STOOR-ah) hořká.

Co je ve šroubováku?
Vodka a pomerančový džus.

Když přidáte Galliano na šroubovák, jak se to nazývá?
Harvey Wallbanger.

Když přidáte brusinkovou šťávu do šroubováku, jaký nápoj jste vyrobili?
Madras (šaty MAD).

Když si vezmete pomerančový džus v Madrasu, jaký nápoj máte?

Vodka Cranberry.

 

Když přidáte klínek limetky do vodky Cranberry, jaký nápoj máte?

Cape Codder. Zkráceně Cape Cod.

Pokud nahradíte vodku ve šroubováku broskvovou pálenkou, jaký nápoj jste udělali?
Fuzzy pupek.

Jak se nazývá vodka a grapefruitový džus?
Chrt.

Jak se nazývá, když přidáte sůl na okraj vodky a grapefruitové šťávy?
Slaný pes.

Když do Greyhounda přidáte brusinkovou šťávu, jaký nápoj jste udělali?
Mořský vánek.

Když do vodky Cranberry přidáte broskvovou pálenku, jaký nápoj jste pak vyrobili?
Woo Woo.

Když do Woo Woo přidáte pomerančový džus, jaký nápoj jste pak vyrobili?
Sex na pláži.

Jaký nápoj dělá tequila, pomerančový džus a grenadina?
Tequila Sunrise.

Co je to grenadina? 
Spousta lidí si myslí, že je to nealkoholický sirup s příchutí třešní , ale má to být sirup z granátového jablka.

Co je Tom Collins?
Gin, kyselá směs a soda.


Vyjmenuj šest nápojů, které mají skleněné nádobí pojmenované po nich. 
Collins, Hurikán, staromódní, víno, Margarita a irská káva.

Jaký nápoj se vyrábí z kávového likéru a vodky?
Černý Rus.

Jaký nápoj obsahuje kávový likér, vodku a smetanu?
Bílý Rus.

Jaká je nejoblíbenější značka kávového likéru?
Kahlúa.

Jak se jmenuje barman v televizní show The Simpson's? 
Vočko. 

Jak se nazývá bílý Rus podávaný ve vysoké sklenici a přelitý koksem? 
Coloradský buldok. 

Jak se jmenuje bílý Rus s irskou smetanou?
Sesuv půdy.

Vyjmenujte tři způsoby, jak lze Mudslide podávat.
Zmrazené/smíšené, na kamenech a nahoru.

Jmenuj nejoblíbenější irskou značku krému.
Bailey's Irish Cream.

Jak se nazývá kávový likér a smetana? 
Sombrero. Obvykle jej podáváte na kamenech, nejprve nalijete kávový likér a poté na něj navrstvíte smetanu (napůl a napůl). Nemícháte to. Pokud to chtějí smíchat, host požádá o Kahlúa & Cream.

Jaký nápoj z 80. let obsahuje kávový likér, amaretto a smetanu? 
Opékané mandle.

Jaký nápoj jste udělali, když jste do pražených mandlí přidali vodku? 
Pražená mandle.

Pokud byste potřebovali připravit nápoj s oříškovou chutí, jaký likér by byl vaší první volbou? 
Oříškový likér Frangelico.

Z čeho se vyrábí rum?
Cukrová třtina nebo melasa.

Jmenujte slavný jamajský tmavý rum. 
Myersův originální tmavý jamajský rum. 

Co je seznam železnic?
Železnice je seznam úklidových povinností rozdělený podle každého dne a každé směny. Když pracujete, díváte se na železnici, abyste viděli, co máte ten den čistit. Tímto způsobem se špinavé části baru vyčistí alespoň jednou týdně. Někdy mohou být sekce baru rozděleny jednotlivými barmany a střídány měsíčně.

Pokud máte 3-dřezový systém mytí skla, jaké řešení se používá při 3. mytí skla? 
Sanitizer.

Pokud máte 3-dřezový systém mytí skla, jaké řešení se používá ve 2. mytí skla? 

Žádný. Měla by to být obyčejná voda.

Pokud máte 3-dřezový systém mytí skla, jaké řešení se používá při 1. mytí skla? 

Mýdlo/mycí prostředek.

Šplouchnutí znamená šplouchnutí čeho navrch nápoje, pokud není uvedeno jinak?
Voda.

Co znamená plovoucí? 
Float znamená jemně nalít/vyplavat likér nebo likér na nápoj.

Co je to mlha? 
To znamená, že se podává na drceném ledu. 

Co je to mimóza?
Šampaňské a pomerančový džus.

Jaké je starší jméno pro mimózu? 
Bucks Fizz.

Pokud se k nápoji Sloe Screw z 80. let přidá Southern Comfort, jaký nápoj jste vyrobili? 
Pohodlný šroub Sloe.

Co dělá Galliano přidaný do horní části pohodlného šroubu Sloe? 
Sloe Pohodlný šroub na zeď.

Jak poznáte, že je váš citrusový džus za barem zkažený?
To  začne pěnit a nepříjemně zapáchá.

Když do baru přijdou dva hosté a jeden si objedná chladící box na bílé víno a druhý střik na bílé víno, co byste jim dali?
Oba mají bílé víno. Přidali byste sodovou vodu, abyste vytvořili Spritzer a sprite, nebo 7, abyste vytvořili chladič.

Jaký nápoj zvěčnil James Bond 007? 
Vodka Martini, protřepaná, nemíchaná.

Jaké jsou základní ingredience Margarity? 
Tequila, pomerančový likér (triple sec) a limetková šťáva.

Co je Zlatá Margarita?
Margarita vyrobená ze zlaté tequily.

Co je Zlatá Grand Margarita?
Margarita vyrobená ze zlaté tequily a Grand Marnier.

Co je horní police Margarita?
Margarita vyrobená z lihovin na horní polici.

Dostává jahodová margarita sůl na okraj?
Ne, ale pokud to host chce, tak ano. Někteří žádají cukr.

Co je v kamikaze?
Vodka, triple sec a limetková šťáva. Barmani ze staré školy používají Roseinu slazenou limetkovou šťávu. Obvykle se vyrábí přímo jako střílečka, ale dá se objednat i na skalách.

Co je to Jäger Bomb?
Panák Jägermeister padl do energetického nápoje Red Bull.

Co je ve střílečce Redheaded Slut z roku 1900? 
Jägermeister, broskvová pálenka a brusinkový džus.

Co je ve střílečce Red Snapper z 90. let? 
Crown Royal, amaretto, brusinkový džus. 

Co je Miami Vice?
Půlka Piña Colady a půlka Jahodového daiquiri vrstvené na sebe. Někteří barmani je nalévají vedle sebe a zaneprázdněné bary nalijí jahodovou směs na dno sklenice a poté nalijí směs Pîna Colada, aby se po stranách rozlila červená.  

 

Co to znamená vrstvit? 
Alkohol má různé hmotnosti, takže je lze vrstvit na sebe a vytvářet vrstvy.

carouselbar.jpg
1033px-William_Hogarth_-_Gin_Lane.jpg

Co to bylo Speakeasy?
Talkeasy byl tajný bar během prohibice, kam se normálně dalo „snadno vyslovit“ heslo.

Jakou příchuť má crème de cassis? 
Černý rybíz.

Co je Campari? 
Je to hořce červený italský aperitiv 41 proof.
Jaké jsou dva nejoblíbenější mixéry pro Campari?

Sodová voda a pomerančový džus.


Co je v kávě Keoke? 
Kávový likér, brandy a káva.

Co je ve špinavé matce?

Kávový likér, brandy a smetana.

Co znamená ochucený led?
Když například připravujete Martini, zbylý led použitý k protřepání nebo míchání se nazývá ochucený led. Někteří hosté si to vyžádají v samostatné sklenici.

Co je to Shandy?
Pivo a sprite / 7up.

Jaký byl americký 18. dodatek?
zákaz .

Co se nazývalo Noble Experiment?

Zákaz.

Kdy přesně vstoupila v platnost prohibice v Americe? 
Minutu po půlnoci 16. ledna 1920.

Pokud vyměníte Grand Marnier v B-52 za Crown Royal, jak se to jmenuje?
Kachní prd. Jsou populární na severozápadě.

Jakému likéru se přezdívá Zelená víla?
Absint.

Jaké je slangové slovo pro Grand Marnier? 
Babička.

Ve které zemi se Sambuca vyrábí?
Itálie.

Ve které zemi se Ouzo vyrábí?
Řecko.

Jaký základní alkohol Baileys Irish Cream obsahuje?
Irská whisky.

Jaký základní alkohol obsahuje Grand Marnier?
Koňak.

Jaký základní alkohol obsahuje Drambuie?
skotská whisky.

Jaké je nejoblíbenější plzeňské pivo v Americe a kde plzeňské pivo vzniklo? 
Budweiser. Je původem z Plzně v Československu. V roce 1842 jej vynalezl Josef Groll.
Píseň Ruberta Holmese z roku 1979 se ptá: „Líbí se vám Piña Coladas a necháte se zastihnout deštěm? 
Uniknout; Píseň Piña Colada.

Která píseň Colea Portera, kterou zpopularizoval Frank Sinatra v roce 1962, zní: "Šampaňské mě nenakopává, pouhý alkohol mě vůbec nevzrušuje?" 
I Get A Kick Out Of You.
 

Kdo zpíval píseň Tequila Sunrise z roku 1973? 
Orli.

Která země vyrábí vodku Iceberg?
Kanada.

Kde se vyrábí vodka Van Gogh? 
Holandsko.

Který destilátor dostal v roce 1795 vůbec první licenci na komerční výrobu tequily? 
José Cuervo.

Jak se jmenuje nápoj, který obsahuje rajčatovou šťávu, pivo a vaječný žloutek? 
Červené oko.

Co znamená slovo Vodka? 
Trocha vody.

Co je Blavod? 
Je to americká černá vodka poprvé představená v roce 2003. Vynalezl ji Mark Dorman a její barva pochází z byliny z Barmy zvané black catechu. 

Jak získala vodka Iceberg svůj název? 
Vyrábí se z vody 12 000 let starých ledovců, které se sklízejí u kanadského pobřeží.

Která země se kvůli prohibici v Americe stala turistickou destinací? 
Kuba.

Co udělal Moskevský mezek pro Ameriku? 
Představila Smirnoff Vodku.

Co je to separátor? 
Brandy, kávový likér a smetana. V podstatě je to brandy
Bílý Rus.


Které dvě země tvrdí, že vynalezly whisk(e)y?
Skotsko a Irsko.

Komu v roce 1939 Kanaďané představili Crown Royal? 
Král Jiří a královna Alžběta.
 

Co znamená VO na láhvi Seagram's VO? 
Velmi vlastní.

Jaký kanadský likér je někdy přirovnáván k Southern Comfort? 
Yukon Jack.

Co je v melounové kouli?
Vodka, melounový likér a pomerančový džus.

Jaký klub v Los Angeles vlastní Johnny Depp? 
Viper Room.

Jaký televizní seriál, který běžel v letech 1977-1986, měl barmana jménem Iassac?
Loď lásky.

Kdo je Candy Lightner?
Zakladatel organizace Mothers Against Drink Driving (MADD).

Jaký je rozdíl mezi bourbonem z jednoho sudu a bourbonem z jedné šarže?
Jednosudový bourbon je stáčení jednoho sudu Bourbonu a jednodávkový bourbon jsou stáčení z dávky sudů, které byly před plněním smíchány. 

Co znamená Angels Share?
Vypařování duchů.

Co je to cash bar?
Obvykle odkazuje na  bar používaný pro událost, jako je svatba, kde hosté musí platit za své nápoje.

Co je otevřený bar?
Znamená, že bar je volný. Objeveno mnohokrát na velkých akcích a svatbách.

Co je plný bar?
Plný bar znamená, že bar je plně zásobený, aby bylo možné vyrobit téměř jakýkoli nápoj.

Pokud uslyšíte barmana říkat, že byli celou noc 3-hlubocí, co tím myslí?
Kolem baru jsou tři vrstvy lidí, kteří celou noc čekají na drink. Můžete také říci 2-deep, 4-deep, 5-deep a tak dále. Některé bary mají řadu, ale ty, kde si můžete dát drink v kterékoli části baru, používají hluboký termín. 

Co dělá  Znamená to dva prsty?
Dva prsty jsou druh měření. Vezměte sklenici a obtočte 2 prsty u dna, abyste odměřili, kolik alkoholu do sklenice nalít. Ve většině brýlí to bude měřit na 2 panáky ducha (pokud nemáte opravdu tlusté prsty).

Jak dlouho je applejack v Americe?
  Rodina Lairdů jej poprvé vyrobila v roce 1698 a dodnes je nejstarším výrobcem applejacku. 

Co je to barfly?
Někdo, kdo se neustále poflakuje v baru.

Jaký typ baru byste našli stolní otvírák na víno?
Bar, který prodává spoustu vín po skle. Tento otvírák se montuje na bar a dokáže otevřít láhev za dvě sekundy.

Jak získal měsíční svit své jméno?
Byl vyroben nelegálně za svitu Měsíce. Význam v noci v tajnosti.

Jak vznikl pojem bootleg?
Měsíčníci někdy skrývali nelegální měsíční svit ve svých botách.

Jak začal NASCAR?
NASCAR začal ze zákazu, protože měsíčníci, kteří pašovali nelegální chlast, museli postavit větší a rychlejší motory, aby překonali zákon na klikatých apalačských silnicích.

Co je to odpadní jímka?
Umyvadlo za barem, kam vysypete zbytky použitého nápoje. Normálně má na dně nějaký síťový filtr, který zabraňuje ucpávání odtoku brčkem a ovocem. 

Jaký dřez za barem vyžaduje ministerstvo zdravotnictví?
Umyvadlo na mytí rukou.

Odkud pochází termín The Real McCoy?
V roce 1500 byli rumrunnery piráty, kteří dováželi nelegální rum do kolonií, které byly silně zdaněny. Během prohibice ve 20. letech 20. století byl nejznámějším rumrunnerem kapitán William McCoy, protože nepřidával vodu do své lihoviny jako ostatní. Tak jsme dostali frázi "The Real McCoy".

Co je rotace?
Když pracujete v potravinářském a nápojovém průmyslu, uslyšíte tento termín často. Rotace je jednoduše otočení vašeho produktu. Například, když skladujete své lahve od piva, neskladujete je před těmi, které jsou již v chladiči. Zásoby piva musíte otočit tak, aby se starší pivo dostalo dopředu a novější dozadu, aby nic nevypršelo. Tato metoda se používá téměř na všechno v restauraci a baru.

Když host přes místnost čmárá rukou do vzduchu, co obecně chce?
Jejich karta/účet/šek.

Jaký je jiný název pro panenský nebo nealkoholický nápoj?
Mocktail.

Co je sommelier?
Vyškolený a znalý odborník na víno, který obvykle pracuje ve skvělé restauraci. Master Sommelier je certifikován, což je docela čest .

Co je Tequila Rose?
Krémový jahodový likér tequila, který byl uveden na trh v roce 1997. Žádný jiný likér tohoto typu na trhu nebyl a stále není. Je růžová a chutná jako rozpuštěná jahodová zmrzlina a zabalená v černé lahvičce.

Jak se jmenovalo první Martini Jamese Bonda a po čem bylo pojmenováno?
Večernice. To bylo pojmenováno po jeho milostném zájmu.

Jaké jsou texty písní v pořadu Cheers TV?
Udělat si cestu dnešním světem vyžaduje vše, co máš, Odpočinout si od všech svých starostí, určitě by to hodně pomohlo, Nechtěl bys pryč? Někdy chceš jít, kde každý zná tvé jméno, a oni jsou vždy rádi, že jsi přišel lidé vědí, lidé jsou všichni stejní, Chceš jít tam, kde každý zná tvé jméno...

Co je to Bacardi Cocktail a jaký rum se podle zákona musí používat? 
Koktejl Bacardi obsahuje 1,5 unce rumu Bacardi Carta Blanca (Light-Dry), 1 unci limetkové šťávy, půl lžičky cukru a půl unce grenadiny. Legálně musíte používat rum Bacardi .

Co je ve francouzském spojení? 
Stejné díly Grand Marnier a Cognac.

Kanada má pálenku s příchutí mentolu, co to je? 
Mentholmint Schnapps doktora McGillicuddyho.

Co je v Statečném býkovi? 
Tequila a Kahlúa.

Co je v Bílém býkovi? 
Tequila, Kahlúa a smetana.

Jaký je příběh za netopýrem na produktech Bacardi?
Vznikl v roce 1862, kdy manželka Dona Facunda, Dona AmaliaLucla Victoria Moreau, navrhla použití Bat jako ochranné známky pro jejich nový rum. Když Amalia vstoupila do první palírny BACARDI, všimla si kolonie kaloňů žijících v krovech. Jako milovnice umění věděla, že netopýři přinášejí dobré zdraví, štěstí a jednotu rodiny, a tak je dávala na láhve. Místní vypravěči říkali, že jim to přineslo štěstí a dodalo jeho rumu magickou moc.

Kde a kdy byl Bellini vynalezen? 
Harry's Bar v Benátkách, Itálie během druhé světové války v roce 1942 a pojmenovaný Gluseppe Cipriani.

Kde vzal Mount Gay Eclipse Rum svůj název? 
Tento rum z roku 1910 z Barbadosu je pojmenován po úplném zatmění Slunce, které bylo pozorováno v roce 1910.

Co je v Black Velvet? 
Stout a šampaňské.

Jaký nápoj byl vynalezen poblíž Santiaga na Kubě a pojmenován po místním dole?
Daiquiri.

Proč Američan George Dickel Whisky píše svou whisky bez "e"? 
Protože používají  Skotská tradice výroby whisky v zimě místo v létě.

K čemu byl Rose's Lime Cordial původně vyroben? 
Byl vyroben pro boj s nemocemi a kurdějemi.

Jaký nápoj se vyrábí z Guinness a tvrdého jablečného moštu? 
Černý Velveteen.

Co je ledovec Teton? 
Je to americká bramborová vodka.

Co je v Dark 'n Stormy? 
Gosling's Black Seal Rum a zázvorové pivo.

Jak staré jsou modré agáve při sklizni na výrobu tequily a proč? 
Trvá asi 8-10 let, než je modrá agáve dostatečně zralá, aby obsahovala nejvyšší množství potřebného cukru.
Jaká tequila zraje v sudech koňaku De Fussigny? 
El Tesoro Paradiso, což je směs stříbra Eltesoroo a 100% agáve tequily Añejo.

Co je Del Dueno Jerezito Añejo? 
Je to tequila, která zraje v dýmkách sherry.

 

Kde se vyrábí rum Cruzan? 
Americké Panenské ostrovy.

Kde se destiluje Bombay Sapphire? 
Cheshire na severu Anglie.

Odkud má B-52 své jméno?
Tento vrstvený výstřel dostal své jméno podle bombardérů B-52 Stratofortress vyrobených pro americké letectvo v roce 1954. Letouny vydržely až do roku 1991, kdy je prezident Bush stáhl z pohotovosti.

Jak dostal Screwdriver své jméno? 
Říká se, že Screwdriver dostal své jméno od amerických ropných vrtáků pracujících na Blízkém východě, když míchali tento nápoj šroubovákem. Psal se rok 1950.

Co je růžový gin? 
Gin, který je chlazený několika kapkami Angostura Bitters. Původní recept volal Plymouth gin .

Bude mít dobrá hlava piva malé nebo velké bublinky? 
Malý.

Co je Boodles? 
London Dry gin.


co je grappa? 
Čirá italská brandy vyrobená ze zbytků vinařství, jako jsou semínka, stonky atd.
Jak se jmenuje muž na láhvi skotské míchané od Johnnieho Walkera? 
Kráčející muž.

Co je Chartreuse? 
Bylinný likér vyvinutý francouzskokatolickými mnichy v roce 1605. Říká se, že obsahuje přes 100 bylin a koření a znamená Elixír dlouhého života.

Jaké dvě barvy má Chartreuse? 
Žlutá a zelená.

Jaký je rozdíl mezi zelenou a žlutou Chartreuse? 
Zelená je zbarvená chlorofylem a má vyšší obsah alkoholu se suchou ostrou chutí. Žlutá je zbarvená šafránem a je sladší a lehčí chuti.

Kde se Rumple Minze vyrábí? 
Černý les v Bavorsku.

Co je Glodwasser? 
Likér, který alchymisté v 16. století v Evropě formulovali jako léčivý elixír.

Jaká 32 důkazová francouzská směs ovocné šťávy a koňaku znamená jemný pasír?
Alizé.

Co je Framboise? 
Malinová pálenka z Francie.

Co je to koňský krk?
Je to spirálovitá kůra z celého citronu vložená do vysokého nápoje.

Co je Akvavit? 
Je to skandinávský likér s příchutí kmínu, koriandru a kopru. Obvykle se podává vychlazené přímo nahoru .

Jaký typ americké whisky je Old Overholt? 
Americká straight rye whisky.
 

Proč se Pernod, Sambuca a Ouzo zakalí, když se s nimi smísí voda?
Je to proto, že anýzové oleje v likéru jsou rozpustné pouze v alkoholu, ale ne ve vodě.
Dubonnet přichází ve dvou možnostech, jaké to jsou? 
Rouge (červená) a Blonde (bílá/čirá).

Co je Kümmel? 
Suchý likér vyrobený z kmínu a kmínu.

Jakou whisky vyrábí Haig a Haig? 
Ten 12letý Dimple and Pinch.

Vyjmenujte šest standardních lahví za barem s příchutí anýzu a sepište je od nejnižšího proof po nejvyšší. 
Annisette, Galliano, Pernod, Sambuca, Ouzo, Absinthe.


Existují dvě whisky, které ctí královnu Alžbětu. Co jsou? 
Královská koruna a královský pozdrav Chivas Regal.

Velmi žádané francouzské víno nelze legálně stáčet do 3. listopadového čtvrtku.
Beaujolais Nouveau.

Kde se vzal termín Happy Hour?
Ve dvacátých letech 20. století byla Happy Hour slangem námořnictva pro plánované období zábavy na lodi. 
Kdo vyrábí proslulý a prestižní koňak jménem Louis XIII? 
Remy Martin.

Co je Lillet? 
Francouzský obohacený aperitiv vyrobený z pomerančů, bylinek a quine.

Ve kterém roce Rosés rozšířil svou produktovou řadu tím, že se spojil se Schweppes?
1957.

Kdo vynalezl Blue Blazer a co to je? 
Hořící nápoj, který vytvořil dědeček barmanství Jerry Thomas. Nápoj je jako horký toddy s použitím teplé míchané skotské whisky, horké vody a medu. Zahřál dva hrnky a do jednoho dal teplou whisky a do druhého vodu a med  poté whisky zapalte a nalijte do druhého hrnku. Pak neustále přeléval hrnky zpět do sebe a vytvářel dlouhé modré f

Jaký je příběh Peychaud's Bitters?
Peychaud's Bitters vynalezl Cajunský potomek Antoine Peychaud v roce 1793, když provozoval lékárnu ve francouzské čtvrti New Orleans.

 

Jaká květinová složka se používá v Ramos Fizz? 
Voda z pomerančových květů.

Jaký sycený mixér se používá v Rickey? 
Sodová voda/klubová soda.


Co je v 80. letech  Střílečka na vymazávání mysli? A jak to piješ?
Vodka  a kávový likér v kamenné sklenici ledu se sodovou vodou navrchu, pak rychle odsajte brčkem.

Co je na ruském snímku Quaalude z 80. let? 
Ruská vodka, Kahlúa, Baileys a Fangelico.

Co je ve střílečce Cement Mixer z 80. let?
Irský krém a Rose's Lime Cordial. V ústech je to drsné a často se používá jako roubík.

Co je v záběru Prairie Fire?
Panák tequily s asi 5 kapkami Tabasca.

Co je na snímku Snowshoe?
Stejné množství chlazené divoké krůty a mátové pálenky.

Co je ve střílečce Snake Bite?
Yukon Jack a limetkový srdečný otřesený a napnutý.

Co je ve Scarlett O'Hara z roku 1939?
Southern Comfort a brusinkový džus.
Jaké bylo první suché pivo uvedené na trh? 
Kirin Dry z Japonska.

V jakém roce byl Michelob představen? 
1961.

Co je v Smith & Kerns? 
Kávový likér, půl a půl, a troška sodovky navrch.

Co je v Smith & Wesson? 
Vodka, kávový likér, půl a půl a troška sodovky navrch.


Co je v Creamsicle?
Základní recept je vodka, triple sec, pomerančový džus a půl & půl. Dnes se vyrábí z vanilkové vodky.

Co je na zlatém Cadillacu ze 70. let?
Bílý kakaový krém, Galliano a půl a půl.

Jaký je příběh zombie? 
Zombie vytvořil Donn Beach (narozen jako Ernest Raymond Beaumont Gantt), majitel restaurace Don the Beachcomber na téma tiki v Hollywoodu, CA. Nápoj byl podáván na světové výstavě v roce 1939 v New Yorku a byl také známý jako Tahitian Rum Punch. Bylo inzerováno, že jednomu zákazníkovi lze obsloužit pouze jeden.

Londýnský číšník na přelomu 20. a 20. století vynalezl, jaký vysoký nápoj vyrobený s ginem? 
Tom Collins.

V klasickém prázdninovém filmu  Je to úžasný život , o co žádá Clarence the Angel barmana? 
Nejprve požádá o Flaming Rum Punch a poté o svařené víno.

Co je Nassau Royale?
Je to likér z Nassau, Baham, vyrobený z vanilkového rumu, vanilky, bylinek a koření.
Kde byla Modrá Havaj  vytvořil a kým? 
Na Havaji od barmana Harryho Yee.

co je Mickey? 
Je to nápoj, který vás omráčí. Původní jméno bylo Mickey Finn a bylo prošpikováno chloralhydrátem.
Proč je jantarové sanfranciské pivo s názvem Steam Beer považováno za jedinečné?
Protože jde o křížence kvasinek svrchního a spodního kvašení.

Co je Vandermint? 
Je to čokoládovo-mátový likér z Holandska, který je dodáván v bílé a modré lahvičce.

Kdo je nejstarší lihovar v Americe? 
Společnost Laird. Vyrábí americkou jablečnou brandy Laird's.

Ve kterém roce se Absolut Apeach poprvé objevil na trhu? 
2005.

Která společnost vyrábějící lihoviny vytvořila skleničky na martini jako umělecká díla, která se používala v reklamách a nyní si je lze prohlédnout v Miami na Floridě? 
Bombay Sapphire.

Který den měl Hpnotiq zahájit svou velkou propagaci v Americe, ale nebyl schopen? 
11. září 2001.

Kdo navrhl láhev Maker's Mark v roce 1952?  Margie Samuelsová. 

Ve kterém roce byl poprvé představen Maker's Mark? 
1958.

Kde se Matusalem Rum vyrábí? 
Kuba.

Jaký je příběh irské kávy?
Irský letištní barman jménem Joe Sheridan vynalezl irskou kávu na letišti Shannon v Dublinu. V roce 1952 pak reportér ze San Francisca jménem Stanton Delaplane vzal recept zpět Jacku Koepplerovi, který vlastnil Buena Vista. Dnes bar tvrdí, že podává 2000 irských káv denně.

Většina lidí si myslí, že MD v MD 20/20 znamená Mad Dog. Co to vlastně znamená? 
Mogen David.

Kdo byl barman jménem Guinan v salonku Ten Forward ze Star Trek: The Next Generation? 
Whoopi Goldbergová.

Po kom je pojmenován Captain Morgan Spiced Rum?
 
Kapitán Walesu Henry Morgan. Byl to pirátský kapitán najatý Británií.

V jakém roce byl Jägermeister představen? 
1935.


V jakém roce byl Jack Daniel's představen? 
1866.



Když Thunderbird v 50. letech vyšel, jaká byla jeho znělka? 
co je to za slovo? Thunderbird!, Jak se to prodává? Dobrý a studený, co je to jive? Pták žije!, Jaká je cena, Třicet dvakrát.

Popište jednu z japonských večírků Facundita Bacardiho.
Říká se, že Facunditovy japonské večírky by stály společnost méně peněz, pokud by vzal všechny své hosty do Japonska, místo aby zůstal na Kubě! Večírek začal tím, že Facundito rozdal pozvánky rodině a přátelům ze Santiaga de Cuba do New Yorku. Na pozvánce byl napsán čas večírku, jídla a přidělení pokoje a hosté nesměli odejít na celý týden slavností. Party přilákala lidi z celého světa. V Santiagu hosty vyzvedávali rikši přivezené z Japonska nebo je vezli jejich řidiči. Facundito nechá ty hosty, kteří se odvážili přijet na večírek sami, umístit své klíče do kbelíku. Svým typickým způsobem a bez velkých fanfár přistoupil k házení klíčů do zátoky. Měl také vlastní přistávací dráhu, takže přátelé z Havany a Spojených států mohli přistávat se svými letadly. Během slavnosti byli všichni hosté povinni obléci se do japonského společenského oděvu a zároveň mít na sobě kolečkové brusle. 

Ve kterém roce bylo Labattovo pivo představeno? 
1847.

V jakém roce byla vodka Finlandia představena? 
1932.

Jaké město dělá Martini & Rossi Vermouth? 
Turín (Itálie).



Kdo vynalezl Rosés Lime Cordial?
 
Lauchlin Rose.
 

Pokud je destilovaná lihovina 100 důkaz, kolik % alkoholu to je? 50. Prostě rozdělíš důkaz napůl.

 

Pokud je u destilátu na etiketě láhve uvedeno 42 %, jaký je to důkaz?  84 důkaz. Stačí vynásobit důkaz 2.

 

Pokud si host objedná CC & Colu, co chce?  Canadian Club whisky (CC) a Cola.

SZO  je toto?

Jaký koktejl se připravuje?

Jaký duch je v koktejlu?

Jerry Thomas (autor první známé americké koktejlové knihy z roku 1862).

 

Koktejl je Blue Blazer.

 

Duchem je skotská whisky. 

JerryThomas01.jpg

Znamená ťukání, kreslení, tažení a tažení v podstatě totéž? 
Ano.

Pokud je veškerá šťáva z červených hroznů čirá a šťáva z bílých hroznů čistá, jak pak získají červená vína svou barvu?

Kůže jsou ponechány. Pro dosažení růžové barvy vína nechají slupky na chvíli, aby je odstranily.

Panch je hindské slovo pro co?

Rána pěstí. Znamená to „pět“ jako v pěti ingrediencích, jako je lihovina, citrusy, cukr nějakého druhu, voda a nějaké koření.

 

Ve které zemi se Bourbon vyrábí? 
Všechny Bourbony jsou vyráběny v Americe. Navíc pouze Bourbon vyrobený v Kentucky může mít na etiketě slova „Kentucky Bourbon“.

Kolik šampaňských domů se nachází v Americe? 
Žádný. Šampaňské se může jmenovat pouze šampaňské, pokud pochází z oblasti Champagne ve Francii. Vše ostatní musí mít na etiketě uvedeno šumivé víno.

Proč je pojem francouzské šampaňské oxymoron?
Šampaňské je automaticky francouzské.

Jaký je rozdíl mezi střelou a střelou?
Obojí pijete opravdu rychle, ale panáky se dělají se 100% alkoholem a podávají se v panáku. Příklady zahrnují B-52, panák tequily, Buttery Nipple atd. Střelci mají mix a vyžadují větší sklenici. Příklady zahrnují  Lemondrop, Woo Woo, KamiKaze atd.

Pokud vám vyfoukne soudek a nemáte čas jej hned vyměnit, co byste měli udělat s rukojetí výčepu?
Buď ji odšroubujte, nebo položte sklenici dnem vzhůru na rukojeť. Nejlépe plastové sklo. 

Jak můžete zajistit, aby šťáva rychle vytékala z nádoby mixéru typu store-n-pour?
Zapíchněte brčko do nalévací hubice, abyste vytvořili proudění vzduchu.

Když si někdo s britským přízvukem objedná limonádu, většinou tím myslí co?
Sprite nebo 7up. Limonáda v Británii je citronovo-limetková soda.

Kdo je to?

Lisa Laird. Je majitelkou deváté generace

(a první žena) vlastnit nejstarší lihovar

v Americe, což je společnost Laird & Company

vyrábí Laird's Applejack.



Co je v Mint Julep a kde je slavný?
Mint Julep je oficiální koktejl Kentucky Derby. Vyrábí se z Bourbonu, cukru a lístků máty. 

Co je slang pro Sambuca? 
Buca (BOO-ka).

Co je čas v baru?
Obvykle 10 minut před skutečným časem. Pomáhá zabalit věci v zavírací době.
Co je to kotelník?
Boilermaker je panák whisky puštěný do piva. 

Co je v záběru Buttery Nipple?
Stejné díly Butterscotch pálenky a irské smetany. Irská smetana se navrství na pálenku.

Jak vyrobíte irskou automobilovou bombu?
Nalijte stejné množství irské whiskey a irského krému Baileys do panáka a poté je vložte do půllitru Guinness Stout. 

Jak se dělá snímek Blow Job a v jakém desetiletí byl vynalezen?
80. léta 20. století. Kávový likér nalijeme do panáka, na něj navrstvíme irský krém a poté šlehačku. Host položí ruce za své  zpět a vypije panáka pouze ústy.

Pokud k Vodka Gimlet přidáte triple sec, jakou střílečku jste vyrobili?
KamiKaze.

Co znamená pojem "převrátit"?
Chcete-li znovu a znovu využívat místa v baru nebo restauraci s novými hosty. Sedadla se převracejí.

co je to spotter?
Je najat spotter, aby se zeptal jako normální host a pak podal zprávu o všem, co zažil. Někdy se jim také říká tajný nakupující. 

Proč se prázdné láhvi říká mrtvý voják?
Označuje prázdnou pivní láhev. Duch opustil láhev, takže je mrtvá.  

 

Kdo to je a čím je známý?

Christian Delpech. Je nejlepší na světě

flair barman. Můžete si o něm přečíst

na slavném barmanovi  strana. 



Jaký francouzský malinový likér se dodává v malé kulaté lahvičce se zlatým pruhováním? 
Chambord.

Vysvětlete frázi „Všechny koňaky jsou brandy, ale ne všechny brandy jsou koňaky“.
Cognac lze vyrábět pouze v oblasti Cognac ve Francii. Brandy lze vyrobit z hroznů a jiného ovoce kdekoli. 

Co je v záběru Čokoládový dort a v čem je jeho bizarnost?
Je to bizarní, protože v něm není nic čokoládového.

Je to 1 unce lískového likéru Frangelico, 0,5 unce vodky protřepané a scezené do malé sklenice. Ozdobte pocukrovaným  plátek citronu. Host vypije panáka, zakousne se do cukrového citronu a chutná jako čokoládový dort.

Jakých pět ingrediencí obsahuje Mojito?
Rumová limetka, cukr, lístky máty a sodová voda. 

Co znamená "prolomit studnu"  znamenat?
Znamená to vše ve službě dobře vyčistit a uložit. 

Používáte k mudrování plochý nebo kulatý konec muddlera?
Byt.

Pokud si někdo objedná White Label, co chce? 
Chtějí míchanou skotskou whisky Dewar's White Label.

Jaká láhev přichází v tolik žádaných fialových a zlatých sáčcích?
Korunní královská kanadská whisky.

Z čeho se vyrábí tequila?
Srdce rostlin agáve. 51 % procent  musí být z rostliny modré agáve.

Co je Cointreau (KWAHN-troh)? 
Likér s příchutí francouzského pomeranče. 

Jaký tvar a barvu má láhev Cointreau? 
Hranaté a hnědé.

Pokud někdo požádá o hrubé šampaňské, jaký druh šampaňského chce?
Suchý. Není sladký.

Co znamená výraz Coyote Ugly?
Slangový výraz, který znamená, že jste se probudili vedle někoho tak ošklivého, že byste si raději ukousli ruku, abyste se dostali pryč, místo abyste ho probudili. 

Z čeho se vyrábí víno?
Technicky vzato, ovoce. 

Pokud se Southern Comfort nepovažuje za whisky, co to tedy je? 
Je považován za likér. Použitá lihovina je obilný alkohol, nikoli whisky.

co je  hořké? 
To je  koncentrovaná alkoholová kapalina vyrobená z kůry, bylin, rostlin, ovoce, květin atd.  Dodává koktejlům extra chuť.

Co je barmanský lék na podrážděný žaludek?
Směs hořčin a sody. 

Jaká lihovina je tak všestranná, že ji lze destilovat z rýže, kukuřice, brambor, cukru, řepy, žita nebo prakticky jakékoli vegetace na světě? 
Vodka.

Vyjmenuj 5 hlavních ingrediencí v pivu. 
Slad, ječmen, chmel, kvasnice a voda.

Kolik uncí je ve sklenici pony?
Jeden.

Kolik uncí je ve standardním půllitru?
Šestnáct.

Co je to útěk?
Host, který odejde na svou kartu bez placení. 

Jmenuj dva oblíbené kávové likéry. 
Kahlúa a Tia Maria.

Je pálenka likér nebo likér? 
Likér.

Vysvětlete název Triple Sec. 
Triple Sec je pomerančový likér vyrobený z hořkých slupek pomerančů triple sec.

Co to znamená vzít si lahve?
Přeléváním obsahu jedné láhve do druhé se tak dvě láhve snoubí. Je to nelegální. Zákon říká, že do žádné láhve nesmíte nic nalít. Začalo to, když majitelé barů zalévali svůj likér, aby vydělali více peněz. Jak bylo řečeno, za zavřenými dveřmi nebo mimo zrak, je známo, že barmani si vzali láhve s alkoholem na konsolidaci. 

Jaký je nejlepší způsob kýchnutí za barem?
Do lokte nebo do ubrousku, ale rozhodně pryč od jakýchkoli produktů, které mohou přijít do kontaktu s hosty.

Jakou příchuť má anýz?
Lékořice. 

Jaký je rozdíl mezi likérem a likérem?
Nic. Některé likérky mohou být nealkoholické.

Jaká je převládající chuť londýnského suchého ginu?
Jalovec.

Jaký je hlavní rozdíl mezi ležáky a pivy? 
Ležáky se vaří s kvasinkami spodního kvašení a piva se vaří s kvasnicemi svrchního kvašení .

Jaká hlavní složka je v tonické vodě?
Chinin. 

Co znamená Blanc? 
Je to francouzsky bílé víno.
Co znamená BAC? 
Obsah alkoholu v krvi a nazývá se také obsah alkoholu v dechu nebo koncentrace alkoholu v krvi.

Má sklenka vína o objemu 5 uncí stejný obsah alkoholu jako pivo o objemu 12 uncí nebo panák 86 proof likéru? 
Ano, všechny obsahují stejné množství alkoholu.

Má alkohol ve víně, pivu a likéru stejný vliv na BAC člověka? 
Ano, pivo a víno mají menší vliv než tvrdý alkohol, protože destilované lihoviny zvyšují hladinu BAC člověka výše a rychleji.

Přibližně jaké procento alkoholu se dostává do krevního oběhu přes žaludeční sliznici? 
10%-15%.

Pokud máte jídlo v žaludku předtím, než pijete alkohol, zpomaluje to rychlost vstřebávání? 
Ano.

Zvyšují tučná jídla nebo potraviny s vysokým obsahem sacharidů vstřebávání alkoholu v těle?
Tučná jídla zpomalí vstřebávání více než potraviny s vysokým obsahem sacharidů, protože tučná jídla jsou hůře stravitelná, a proto snadno stravitelná jídla s vysokým obsahem sacharidů zvyšují míru vstřebávání alkoholu.

Zvyšuje nebo snižuje sycený nápoj vstřebávání alkoholu v těle? 
Prý to zvyšuje vstřebávání.

Může duševní stav člověka ovlivnit rychlost vstřebávání alkoholu v těle?
Ano. Strach, úzkost a emoční stres mohou snížit absorpci a modrá nálada způsobí, že se alkohol dostane do tenkého střeva.

Jaké procento tělesné tukové tkáně absorbuje alkohol? 
Nula. Tělesný tuk neabsorbuje alkohol z krevního řečiště.

Absorbuje mozek, svaly a centrální nervový systém nějaký alkohol z krevního řečiště? 
Velmi.

Která část vašeho těla nejvíce detoxikuje alkohol ve vašem těle? 
Játra.

Jak dlouho trvá játrům detoxikovat tělo? 
Detoxikace jednoho panáka alkoholu, 5 uncí vína nebo 12 uncí piva trvá játrům hodinu.

Co může urychlit proces detoxikace jater? 
Nic. Ne kávu, vodu nebo jídlo. Jediná skutečná věc, která člověka vystřízliví, je čas.

Je alkohol klasifikován jako depresivní nebo stimulant? 
Je klasifikován jako tlumivý, ale v počátečních fázích působí jako stimulant na centrální nervový systém.
Na jaké láhvi je obrázek kliprové lodi?
Cutty Sark míchaná skotská whisky.

Co se do něj dostane obloha ze tří kávových zrn? 
Sambuca podávaná úhledně.

Ve které zemi se koňak vyrábí?
Francie.

V jaké zemi se vyrábí šampaňské?
Francie.

Jaké zvíře je na každé láhvi Bacardi? 
Netopýr.

Jaký nechvalně známý likér byl celosvětově zakázán? 
Absint.

Jakou příchuť má modré Curacao? 
Oranžový. Je to opravdu jen modře zbarvený triple sec.

Kdo vynalezl Champagne? 
Nikdo neví. Věří se, že se vynalezl sám. 

Co je v Cuba Libre? 
Rum, cola a limetka. To znamená Svobodná Kuba.

Kdo vynalezl Mai Tai? 
Vic Bergeron alias Trader Vic  tvrdí, že vynalezl Mai Tai v roce 1944 ve své restauraci a baru v San Franciscu.

Kde se vyrábí nejprodávanější rum světa Bacardi? 
Portoriko.

Kdy je přijatelné přinést si do podniku vlastní láhev vína?
Když si toto zařízení účtuje korkový poplatek. Což znamená, že musíte zaplatit poplatek za přinesení láhve do provozovny.
Když někdo řekne, že láhev alkoholu je pětina, co je pětina? 
1/5 galonu.

Z jaké země pochází Crown Royal? 
Kanada.

Jaký film z roku 1987 s Tomem Cruisem v hlavní roli je považován za barmanský film všech dob a také odstartoval performance/flair bartending? 
Koktejl

V jakém filmu z roku 2000 hrála Piper Perabo, která přijme noční práci jako sexy barová kovbojka, která šlape po whisky? 
Škaredý kojot.

Která píseň Alana Jacksona a Jimmyho Buffeta z roku 2004 měla tento text: Nalij mi něco vysokého a silného, udělej z toho hurikán, než se zblázním? 
Někde je pět hodin . I když Jimmy Buffet od roku 1977 vydal mnoho písní, bylo to poprvé, co měl skladbu číslo 1.

V hymně Jimmyho Buffeta  Margaritaville , hledá ztracenou třepačku čeho? 
Šejkr soli.

Co je to vstup?
Procházka  v lednici . 

Co je suchá zásoba?
Všechny zásoby, které nejsou mokré. Brčka, ubrousky atd. Vždy je k dispozici suchá skladovací místnost nebo prostor.

Vyjmenujte několik způsobů, jak bar po zavření zajistil výčep/točené pivo?
Nasaďte zámky na kohoutky nebo odklepněte soudky. 

Kdo čistí vedení piva?
Distributoři posílají své lidi, aby je uklidili. 

Bombay Sapphire Gin přichází v jaké barevné lahvičce? 
Průhledný modrý safír.

Co je ethanol?
V chemii je nejběžnější alkohol ve formě ethanolu a metanolu . Hlavní věc je vědět, že etanol je konzumní alkohol (pitný) a metanol ne.

Co je to vaření? 
Jde o výrobu alkoholu pro alkoholické nápoje procesem zvaným fermentace.

Co je fermentace? 
Přeměna cukru na alkohol pomocí kvasinek.

Co znamená klíčení? 
Každý, kdo si vypěstoval vlastní klíčky ve sklenici, ví, co je to klíčit. Je to ten zázračný okamžik, který se odehrává, když semeno vstoupí do fáze klíčení.

Co je to destilace?
Odpařování kapaliny, ochlazení kondenzátu a shromáždění výsledné kapaliny.

Co je zázvorové pivo?
Nealkoholická vysoce ochucená zázvorová soda.

Co je orgeátový (OAR-zhat) sirup?
Nealkoholický sirup z tropických mandlí.

Co je Opal Nera? 
Černá Sambuca (sam-BOO-ka).

Jak vyrábíte barovou svíčku?
Na konec slámy zapíchněte pár sirek nebo papírových zápalek a zapalte.  Také jsem viděl, jak barmani zapálili konec brčka.
Kde se vyrábí Greygoose? 
Francie.

 

Co je v a  Harvey Wallbanger? 
Je to Screwdriver (vodka a pomerančový džus) s uncí Galliana navrchu.

Co je Tuaca? 
Italský likér vyrobený z brandy, bylinek a ovoce. 

Jak můžete přenést plný nápoj přes místnost, aniž by se rozlil?
Přes nápoj položte brčko. Napětí kapaliny se zachytí na brčku, zatímco se nápoj jemně kývá, čímž se zabrání rozlití. 

Kolik uncí je v 750 ml (pětina) alkoholu? 
25.4.

Kolik uncí v litrové láhvi? 
33.8.

Co jsou červené čtvrtky?
Kdysi bary, které měly automaty (jukebox, barové špičkové hry atd.), stříkaly barvy na spoustu ubikací, které rozdávaly hostům, aby je udrželi v pití. Když technik vyprázdní stroje, vrátí ty natřené zpět do baru. Čtvrtky mohou být nastříkány libovolnou barvou , ale nejčastěji se používá červená.

Která píseň má tento text: "Je devět hodin v sobotu, pravidelný dav se vmísí dovnitř, vedle mě sedí starý muž a kochá se svým tonikem a ginem"
Piano Man od Billyho Joela.

Jaká byla značka mezcal ze 70. let, která inzerovala červa v láhvi? 
Monte Alban


Ve které zemi se vaří pivo Labatt? 
Kanada.

Kdo jsou čtyři největší výrobci vysoce ochucených likérů? 
Bols, Dukuyper, Hiram Walker a Marie Brizard. 

Co je barová kostka? 
Je to název pro konstrukční část přední části lišty.

V jaké písni Garth Brooks zpívá: "Kde se whisky topí a pivo zahání moje blues pryč"? 
Přátelé na nízkých místech.

Pokud si nejste jisti, zda zákazník chce sůl na svou Margaritu, co můžete dělat?
Osolte pouze polovinu ráfku.

Jaký je rozdíl ve fialové tašce Crown Royal a fialové tašce Crown Royal Reserve? 
Taška Reserve je vyrobena ze sametu a druhá z plsti.

Jakými dvěma způsoby může barman zvýšit chuť nápoje bez přidání více než požadovaného alkoholu?
Zabalte to ledem, aby se ve sklenici vešlo méně mixéru, a nalijte trochu lihoviny brčkem, aby při usrkávání chutnalo silně. 

Uveďte provizorní způsob podávání ohřáté brandy/koňaku?
Budete potřebovat kamennou sklenici a horkou vodu.

Předehřejte čichač brandy tak, že jej do 1/4 naplníte horkou vodou (takovou na kávové stanici), poté naplňte kamennou sklenici do poloviny také horkou vodou. Vylijte horkou vodu do čenichu, nalijte koňak a vložte misku do kamenné sklenice. Je také hezké prezentovat to na talířku. Možná budete muset experimentovat se sklem ve vašem baru, abyste vyzkoušeli, do které sklenice se čichač nejlépe hodí.

Co to znamená, když zákazník nechá na nápoji koktejlový ubrousek, když není přítomen?
Znamená to, že se vrátí.

Jaký důkaz je Everclear? 
Obvykle 190.

Která země vyrábí vodku Belvedere? 
Polsko.

Která země vyrábí Chopin vodku? 
Polsko.

Co znamená pálenka z brazilské cukrové třtiny pálení vody? 
Cacacha ( kuh -SHA- suh )

Jaký oblíbený koktejl se vyrábí s Cacachou? 
Caipirinha (ki-pee-REEN-yah) 

Co je v Caipirinha? 
Cachaca, limetka a cukr.

Co je reposado tequila? 
Reposado znamená odpočinutý. Reposado tequila je blanco tequila, která zrála ve dřevě minimálně dva měsíce až rok. 

Co je Añejo tequila? 
Añejo tequila je blanco tequila zrající minimálně 1 rok v dubových sudech o objemu 600 litrů nebo menších.

Co znamená VS na láhvi koňaku? 
Velmi speciální.

Co znamená VSOP na láhvi koňaku? 
Velmi zvláštní Old Pale.

Co znamená XO na láhvi koňaku? 
Extra staré.

Obsluha si objednala točené pivo, ale nechala ho odležet příliš dlouho a hlava je pryč. Co lze udělat, aby se před podáváním upravila hlava piva? 
Rychle zamíchejte vrchní část piva  brčko.

Jak můžete připravit lahve na víno, které prodáváte po skle, co nejefektivněji?
Láhev můžete napůl odvíčkovat. Nevytahujte korek úplně, jen ho vytáhněte do poloviny. Když potřebujete láhev, můžete snadno vytáhnout korek  místo toho, abyste museli každou směnu otevírat mnoho lahví. 

Co je Kir?
Bílé víno a crème de cassis. Rýmuje se s „uchem“.

Co je Kir Royale?
Šampaňské a crème de cassis.

  Co byla prohibice?
V Americe to bylo v letech 1920-1933, kdy se nesměl prodávat, vyrábět ani dovážet žádný alkohol s výjimkou kostelů a léčebných účelů.

Jak je to s ledovým pivem? 
Má vyšší obsah alkoholu, protože při zchlazení se pak odstraňují ledové krystalky (zmrzlá voda), což snižuje obsah vody.

Uveďte několik způsobů, jak udržet džbán piva studený.
Umístěte dovnitř sklenici s ledem, sáček s ledem Ziploc nebo láhev na zmrzlou vodu. Dělají také džbány, které mají zmrzlé středy .

Co je ve výstřelu tekutého kokainu z 90. let?
Jägermeister, Goldschlager a Rumple Minze.

Co je na záběru Surfer on Acid z 90. let?
Jägermeister, kokosový rum a ananasový džus.

Co vám to říká, pokud je korek láhve od vína při pokusu o odzátkování suchý a drobivý?
Že láhev byla uložena nastojato a ne na boku. 

Co je šampaňský koktejl?
Jedna hořká namočená kostka cukru a  Šampaňské.

Co je mezi listy?
Rum, brandy, triple sec a čerstvá citronová kyselka. 

Co je střela Slippery Dick z 80. let?
Vrstvený panák banánového likéru a irského krému.

Proč byste nikdy neměli otvírat ruličky mincí na vložku pokladní zásuvky?
Mohlo by to prasknout a jejich výměna stála 50 dolarů. Tlučte svými uhozenými mincemi o bar nebo něco pevného.

Co je to vlastně Hop? 
Chmel je vinná réva, která obsahuje taniny nezbytné pro uchování piva. Taniny se také nacházejí ve slupkách a semenech hroznů, které pomáhají zrání vína.

Co je to vlastně ječný slad? 
Je to zrno, které je namočené ve vodě, aby vyklíčilo. Poté se promění ve zdroj cukru, který se používá v procesu vaření piva.

Proč nikdy nenaplníte sklenici ledem ponořením sklenice do ledové studny?
To je velmi špatný barmanský zvyk. Protože sklo by se mohlo v ledu rozbít. 

Co je v Negroni?
Gin, Campari a sladký vermut.

Co je v Stingeru? 
Brandy a bílý krém z menthe.

Vyjmenujte dva nápoje, které používají čerstvé lístky máty.
Mátový Julep a Mojito.

Pokud láhev alkoholu říká, že obsahuje 45 % alkoholu, jaký je to důkaz?
90.

Vysvětlete single malt skotskou whisky? 
Jde o proces míchání s jednosladovou whisky v jedné palírně.

Jaké jsou dva nejoblíbenější nápoje, které vyžadují zázvorové pivo?
Moscow Mule and the Dark N'Stormy.
 

Když do Sombrera přidáte sodovou vodu, jaký nápoj jste vyrobili? 
Smith & Kerns.

Jaká láhev tequily má vlastní odměrku? 
Jose Cuervo 1800. Otočte to dnem vzhůru a uvidíte, jak je vršek naplněný 1 uncí tequily. Rychle to sejměte a poté nalijte.

Jaká je standardní velikost porce aperitivu?
2 1/2-3 unce.

Pijete aperitiv před nebo po večeři a proč?
Před. Má povzbudit chuť k jídlu.

Jaká je dobrá velká naběračka ledu?
Dostatečně velká, aby naplnila alespoň 2-3 sklenice ledu najednou. Naběračka 24 uncí je ideální pro většinu barů.

Co lze použít na naběračku ledu v malíčku?
Plechovka třepačky.

Kdybyste potřebovali vychladit sklenici, jak byste to udělali?
Naplňte ji ledem a vodou. 

Které čtyři významné země vyrábějí whisky/whisky?
Skotsko, Irsko, Amerika a Kanada.

Které 2 země vypustí „e“ ve slově whisky?
Skotsko a Kanada.

Které 2 země mají ve slově whisky „e“?
Americe a Irsku.

Z čeho se vyrábí koňak?
Výběrové hrozny pěstované v oblasti Cognac ve Francii.

Kde se vyrábí kávový likér Kahlúa? 
Mexiko.

Z jakého ovoce se vyrábí sherry?
Hrozny.

Z jakého ovoce se vyrábí portské?
Hrozny.

Která země vyrábí portské?
Portugalsko.

Jaký americký likér byl jako první uveden na trh ve čtvercové láhvi? 
Jack Daniels.

Co znamená slovo vintage?
Rok, kdy byly sklizeny hrozny.

Co je v kmotře? 
Vodka a amaretto.

Co je v Kmotrovi? 
Skotská a amaretto.

Co je v postranním vozíku?
Brandy nebo koňak, triple sec a čerstvé kyselé. Můžeme podávat s pocukrovaným okrajem.

Co je v Daiquiri?
Lehký rum, jednoduchý sirup a limetková šťáva.

Která americká whisky se přefiltruje přes 10 stop dřevěného uhlí z javoru cukrového, než se vloží do sudů z vypáleného bílého dubu?
Jack Daniels.

Která země vyrábí rum Mount Gay Eclipse? 
Barbados.

Která země vyrábí Bacardi?
Portoriko. První továrna však byla na Kubě.

Jaký koktejl pije a vyrábí Robert De Niro ve filmu Meet The Parents z roku 2000? 
Tom Collins.

Kde se vyrábí rum Appleton? 
Jamaica.

Jmenujte některé duchy, které lze nalézt v chladiči?
Goldschlager, Jägermeister, Fernet a Rumple Minze.

Který produkt nese jméno střihačské lodi z roku 1870? 
Cutty Sark míchaná skotská whisky.

Který německý likér prodává pultové výčepní automaty, které zchlazují likér na 4 °F? 
Jägermeister.

Jaký je chuťový rozdíl mezi tmavým a bílým kakaovým krémem? 
Nic. Oba mají stejnou čokoládovou chuť.

Jaký je rozdíl mezi Johnnie Walker Black Label Scotch a Johnnie Walker Red? 
Black má 12 let. Červená je 8 let nebo méně.

Jakou barvu má whisky, když vychází z destilátoru? 
Průhledná. Barvu získává stárnutím.

Wild Turkey comes je k dispozici ve 2 důkazech, jaké to jsou? 
80 a 101.

Divoké krůty jsou k dispozici ve dvou štítcích, které to jsou? 
Bílý a černý štítek.

Co znamená japonský likér, zelený? 
Midori.

Jaká švédská vodka představená v roce 1984 je naplněná paprikou a papričkami jalapeño? 
Absolutní Peppar.

Která země původně vyráběla sherry? 
Španělsko.

Jaký styl piva se vyrábí z praženého nesladového ječmene? 
Tlustý.

Jaký je nejoblíbenější Stout? 
Guinness.

Ve které zemi se Tuaca vyrábí? 
Itálie.

Kolik lahví vína je v magnum?
Dva.

Co se přimíchá do směsi Bloody Mary, aby vznikla směs Bloody Bull? 
Hovězí vývar.

Jameson zraje v jakém typu dubových sudů? 
Používají sudy, které předtím zrály sherry.

Co je wasabi? 
Zelený japonský křen.

Co znamená OSHA? 
Správa bezpečnosti a ochrany zdraví při práci.

Ve které zemi se Ouzo vyrábí? 
Řecko.

Kdybyste měli vedle sebe Bourbon na skalách a skotskou na skalách, jak byste mezi nimi poznali rozdíl? 
Bourbon bude tmavší. 

Co je to piña část rostliny agáve? 
Je to jádro a je to část používaná v procesu fermentace.

Z jaké země pochází pivo Amstel? 
Holandsko.

Z jaké země pochází pivo Red Stripe? 
Jamaica.

Co je Knob Creek? 
Je to Kentucky Small Batch Bourbon.

Jaký je hlavní rozdíl mezi míchanou whisky Seagram's 7 a míchanou whisky Seagram's VO? 
Seagram's 7 je americký (vyrobený v Indianě) a Seagram's VO je kanadský.

Která značka je populární trojitý sec upgrade?
Cointreau.

 

Mezi jakými dvěma francouzskými městy se dnes továrna Grand Marnier Gaillon nachází? 
Rouen a Paříž.
Z jakého města je Blanton's Bourbon? 
Bardstown (Kentucky).
Po kom byl Kir pojmenován? 
Starosta Dijonu ve Francii Felix Kir. Žil v letech 1876-1968.

Komu byl Hpnotiq prodán v roce 2003? 
Nebeský kopec.

Ve které zemi se pivo Aass vaří? 
Norsko.

Jaké zvíře má na etiketě Irish Red Beer George Killiana?
Kůň

 

Jaký symbol má novozámecké pivo na etiketě? 
Modrá hvězda.

Kde se vyrábí pivo Bank's Ebony? 
Barbados.

Kde se vyrábí pivo Beamish Stout? 
Irsko.

Ve které zemi se vyrábí pivo Blitz-Weinhard? 
Amerika.

Kde se vyrábí pivo Boon Rawd?
 
Thajsko.

Z jaké země pochází pivo Brahma? 
Brazílie.

Brain beer je z jaké země? 
Spojené království.

Kde na světě se vyrábí pivo Carib Lager? 
Trinidad.

Ve které zemi se vyrábí pivo Carling O'Keefe? 
Dánsko.

Která země vyrábí pivo Carlsberg Elephant? 
Kanada.

Kde se vaří Cisk Lager? 
Malta.

Kde se vyrábí pivo Lindemanís Kriek? 
Belgie.

Kdo jako první produkoval Chivas Regal? 
James a John Chivas.

Ve které zemi se Lion Lager vyrábí? 
Srí Lanka.

Jaké je nejznámější pivo ve Švýcarsku? 
Lowenbrau.

Uveďte některé produkty, které Anheuser Busch vyráběl během prohibice. 
Budweiser Near-Beer, Anheuser-Busch Ginger Ale, Budweiser Barley sladový sirup, zmrzlina a Old Devon Root Beer.

Kde se vyrábí pivo Negra Modelo? 
Mexiko.

Z jaké země pochází pivo Ngokí Biere? 
Konžská republika.

Která evropská země vyrábí Pelforth Pale? 
Francie.

Ve které zemi se vyrábí pivo Pilsner Urquell? 
Česká republika.

Ve které asijské zemi se vaří ležák Sinha? 
Singapur

Jaká je země původu Toothís Sheaf Stoutís? 
Austrálie

Ve které asijské zemi se vaří pivo Tsingtao? 
Čína

V jakém roce byli uvedeni koně z Budějovického Clydesdale? 
1933.

Ve které zemi se vyrábí malosériová whisky Gooderham & Worts? 
Kanada.

Ve kterém roce Anheuser-Busch poprvé použil dalmatina na přívěsu Budweiser Clydesdale? 
1950.

Co znamená single malt skotská whisky Valley of the Deer? 
Glennfiddich.

Kde se Rhum Barbancourt Reserve Speciale Rum vyrábí? 
Haiti.

Kde se vyrábí 15letý rum El Dorado? 
Guyana.

Kde se vyrábí černý rum Cohiba? 
Dominikánská republika.

Kde se vyrábí rum DíAristi Añejo Reserva? 
Kostarika.

Kde se vyrábí rum Havana Club Añejo Reserva? 
Kuba.

Kde se vyrábí rum Westerhall Plantation? 
Grenada.

Kde se vyrábí rum Kaniche? 
Guadeloupe.

Kde se Mangoustan's Rhum vyrábí? 
Antily.
Kde se vyrábí rum Pusser's Blue Label? 
Tortola.

Kde se vyrábí Stubb's Light Rum? 
Queensland, Austrálie

Jak dlouho se v palírně Jim Beam v Clermontu v Kentucky vyrábí bourbon? 
Od roku 1795.

Kde se vyrábí rum Cockspur? 
Barbadoes.

V jaké zemi se vyrábí Leydenský suchý gin? 
Holandsko.

Kdo vytvořil Dewarovu skotskou whisky? 
John Dewar založil palírnu, ale byli to jeho synové John a Thomas, kteří vylepšili směs a postarali se o prodej.

Jaká eau de vie se destiluje v destilačním přístroji z fermentované kaše z černých třešní? 
Kirsch.

Jaká oblíbená whisky se míchala ve skotském Aberdeenu od roku 1801?
Chivas Regal.

Vyjmenujte tři věci, které byste o Meadovi měli vědět? 
Lihovina destilovaná ze zkvašeného medu, bylinek a vody. Pochází z biblických časů. Robin Hood a jeho muži byli známí tím, že ho vyráběli a pili.

 

Kde se vyrábí rum Lemon Hart Demerara? 
Jamaica.

Jaký slavný trik s mincemi používá americkou půldolarovou minci a měděné mexické Centavo?
Skotská a soda. Měděná mince představuje skotskou a stříbrná představuje sodovku. Tento trik najdete v každém kouzelnickém obchodě za přibližně 25 dolarů.

Co je slivovice? 
Je to velmi silné maďarské švestkové víno.

Jak se říká, když se pivní pěna při klesající hladině lepí na vnitřek sklenice a co to znamená? 
Jmenuje se Belgicko/Bruselská krajka a znamená to, že je to dobré pivo ve správně vyčištěné sklenici.

Jaké lahve jsou připevněny k hruškám, které jsou stále na jejich větvích a pak rostou uvnitř lahví? 
Hruškovice Poire William.

Co je Herradura? 
Tequila, která byla první 100% modrou agáve tequilou dovezenou do Ameriky.

Která skotská whisky tvrdí, že je první lahvovou skotskou whisky? 
Dewarův bílý štítek.

Která palírna vyrábí bourbon v Clermontu v Kentucky od roku 1795?
James B. Beam Destilling Company.

Která palírna tvrdí, že je nejstarší palírnou whisky na světě? 
Palírna Bushmills v Irsku.

Kdo byl prvním sládkem, který sponzoroval celostátní televizní show? 
Anheuser-Busch.

Kde se vyrábí whisky Seagram's Seven Crown? 
Indiana.

Jak dlouho se vyrábí gin Beefeater London Dry? 
Od počátku 19. století.

Jaký mražený nápoj si objednal Fredo ve filmu Kmotr II? 
Banánové Daiquiri.

Co je Nassau Royale? 
Likér z Nassau na Bahamách vyrobený z bylin, vanilky a světlého rumu.

Co je Advokat? 
Brandy, vejce, mléko a cukr. Obvykle se dodává v předem namíchané láhvi a je popisován jako chutnající jako vaječný koňak.
Co je Calvados? 
Jablečná pálenka z francouzské Normandie.

Komu se věří, že jako první nechá zrát bourbonskou whisky ve vypálených sudech? 
Reverend Elijah Craig.

Jaká brandy se vyrábí ve francouzské provincii Gaskoňsko? 
Armagnac.

Proč je Armagnac brandy a ne koňak?
Protože se vyrábí z hroznů vypěstovaných ve francouzském Gaskoňsku. Aby to byl koňak, musí být vyroben z hroznů vypěstovaných v oblasti Cognac ve Francii. Proto se musí nazývat brandy.

Co znamená Cuarenta y Tres a co to je? 
Španělsky to znamená Licor 43. Je to vanilkový, citrusový španělský likér vyrobený ze 43 dalších bylin.

Jaká whisky je pojmenována po panu Justerinim a panu Brooksovi? 
J&B míchaná skotská whisky.

Na jaké láhvi je portrét královny Viktorie? 
Bombajský gin .


Kdo provozuje první legálně registrovaný lihovar ve Skotsku? 
Glenlivet.

Co je Chivas Regal Royal Salute? 
Je to 21letá míchaná skotská whisky, která byla vydána v roce 1953 na počest korunovace královny Alžběty.

Co je Prunelle? 
Je to likér na bázi brandy ochucený trnkami (divokými švestkami). Je sladká a světle zelená.


Co je Bärenjäger? 
Německý medový likér.

Jakou whisky destiloval George Washington? 
Whisky Mount Vernon Rye.

Která whisky tvrdí, že je první whisky s kyselou kaší? 
Stará Vrána.

Jaký lihovar vyrábí divoké Turecko? 
Společnost Austin Nichols Destilling Company.

Která americká whisky tvrdí, že je první, která se prodává v lahvi? 
Starý lesník.

Co je považováno za první sudový bourbon? 
Blantonův Single Barrel.

Co je stárnutí solera? 
Je to běžný systém stárnutí používaný pro sherry. Víno se v zásadě odebírá z mladých sudů po sherry a mísí se s vínem ve starších sudech po sherry a svěráku  naopak. Říká se, že mladé víno osvěžuje staré víno a staré víno mladé vychovává. 

Kdo vyrábí Cordon Bleu Cognac? 
Dům Martellů.

Jaká skotská byla na začátku 20. století pojmenována jako oficiální whisky Dolní sněmovny? 
Černobílá míchaná skotská whisky.

Co je Aurum? 
Italský likér s příchutí šafránu a pomerančů s brandy základem.

Co se destiluje na Malých Antilách v Karibiku a poté zraje ve Francii?
Martinik Rhum.

Co vyrobil Grand Marnier na oslavu 150. výročí? 
Grand Marnier Centcinquintenaire.

Jaké francouzské víno se vyrábí z bylin, chininu a kůry? 
Byrrh.

Který slavný zpěvák dovezl v 50. letech do USA první 100% tequilu z modré agáve a jak se jmenovala? 
Bing Crosby. Herradura.

Jaký likér přivezla Bonnie Prince Charlie v roce 1745 do Skotska a proč? 
Drambuie. Recept přinesl rodině Mackinnonů princ Charles z vděčnosti za to, že ho udržel v bezpečí během bitvy o Culloden Moor.

Co je Cherry Herring? 
Je to dánský třešňový likér pojmenovaný po vynálezci Peteru Herringovi.

Co je Mandarin Napoleon? 
Belgický likér vyrobený z mandlí a dalmatských třešní Marasca.
Co to znamená, když si host objedná Bourbon & Branch? 
Bourbon a pramenitá voda/balená voda.

O jakém nápoji se říká, že pochází z Indie a je pojmenován podle tesařského nástroje? 
Nebozez.

Která kavárna je známá popularizací irské kávy? 
Kavárna Buena Vista v San Franciscu.

Co je Citadelle? 
Je to francouzský třikrát destilovaný gin.

co je  Kirshwasser? 
Je to německá třešňová pálenka. Často se používá při Fondue a Cherries Jubilee. Kirsch znamená třešeň a wasser znamená voda.

Jaký jihoamerický likér s kofeinem se vyrábí z kakaa, ženšenu a guarny?
Agwa.

Co je Barley Wine? 
Tmavé silné pivo.

Jaká je prý první komerční míchaná skotská? 
Usherův zelený pruh.

Po kom se Perrier jmenuje? 
Louis Perrier. V roce 1862 koupil přírodní uhličitý pramen.

Kdo převzal Perrier v roce 1992? 
Nestlé.

Ve kterém roce uvedla společnost Perrier na trh přenosnou plastovou láhev Perrier? 
2004

Kde se vyrábí whisky Drambuie a Talisker? 
Isle of Skye ve Skotsku.

Genever gin se vyrábí ve dvou stylech. Co jsou? 
Styl Jonge a Oude.

Grand Marnier tvrdí, že prodávají láhev svého likéru co? 
Každé dvě sekundy.

Proč se Tanquerey rozhodlo postavit svůj lihovar v anglickém Finsbury? 
Protože chtěli postavit na pozemku vyhlášené léčebné lázně známé svou čistotou vody.

V jaké písni Franka Sinatry zpívá: Pokud můžete použít nějaký exotický chlast, v daleké Bombaji je bar? 
Pojď se mnou létat.

Jaké pivo s plným spodním kvašením vzniklo v německém Einbecku? 
Pivo Bock.

Co je Goldenbarr? 
Vodka s čokoládovou příchutí z Ukrajiny .


Za jakou dobu se staly skleněné lahve na kořalku v módě? 
70. léta 19. století.

Odkud je Mezzaluna třikrát destilovaná vodka? 
Itálie.
Co je Aalborg? 
Značka Akvavit, která se vyrábí od roku 1846.
Kdy Anheuser Busch představil Tequizu Extra? 
2000

Co je zákon Reinheitsgebot? 
Je to zákon z roku 1516, který platí dodnes a přísně určuje, jaké ingredience mohou být použity při vaření piva. Jsou to voda, ječmen, chmel a kvasnice.

Ve kterém roce byla poprvé vyrobena míchaná skotská whisky Johnnie Walker? 
1820.

V jakém roce byl Baileys Irish Cream poprvé představen a kolik let trvalo, než se recept zdokonalil? 
Byl představen v roce 1974 a trvalo jim 4 roky, než zdokonalili recepturu.

V kolika zemích se v roce 2005 Baileys Irish Cream prodává?
130.

Ve kterém roce byl Bols poprvé představen, kým a kde? 
1575 Lucas Bols v Amsterdamu.

Kdy byl Michelob Ultra představen? 
2001.

Kdy byl Bacardi Select představen? 
2002.

Ve kterém roce vymřela přímá pokrevní linie v dynastii Bols? 
1816.

V jakém roce zemřel Hiram Walker? 
1899 ve věku 84 let.

Uveďte palírnu, která vyrábí irskou whisky Jameson. 
Palírna Midleton.

Kdo vlastní Frangelico? 
Mezinárodní skupina C&C.

Kdo vytvořil Cointreau a kde byl vytvořen? 
Bratři Adolphe a Edouard-Jean Cointreauové jej vytvořili v Angers ve Francii.

Edouard Cointreau
V jakém roce byl představen Bud Dry? 
1990.

Ve kterém roce začal Budweiser uzavírat láhve? 
1903.


Kdo začal s pivem Sam Adams? 
Jim Koch. Na půdě našel otcovy pivní receptury.
Kdo byl génius za reklamní kampaní Absolut? 
Geoff Hays z reklamní agentury TBWA v New Yorku.

Jak se jmenovala úplně první reklama Absolut v roce 1980? 
Absolutní dokonalost.

Jaký britský rum byl poprvé vyroben v roce 1758? 
Prémiový rum admirála Nelsona.

Který klášter byl zničen požárem a 11krát přestavěn od roku 1084?
La Grande Chartreuse.

Který bar na světě prodává nejvíce Chartreuse? 
Outback Inn v Waikato, Nový Zéland. Bar s kapacitou 985 osob ročně prodá 600 lahví Chartreuse.

Kdo byly první a pravděpodobně jediné ženy, které byly vpuštěny do kartuziánského kláštera La Grande Chartreuse? 
Anglická královna Viktorie a Nizozemská královna Wilhemin .

Jak Jack Daniel v roce 1866 poprvé lahvoval whisky? 
V kameninových džbánech s korkovou zátkou. Aby svou whisky odlišil od ostatních, namaloval na džbány své jméno.


Ve kterém roce byla Crown Royal představena Americe? 
1965.

V jakém roce byla zavedena Crown Royal Reserve? 
1992.


Jaká tequila Jose Cuervo byla představena v roce 1995 na oslavu jejich 200. výročí? 
Jose Cuervo Reserva de la Familia.

 

Jaká je nejdražší skotská Glenmorangie? 
Povrchová úprava sudu Glenmorangie 30 Years Old Malaga. Vyrobeno bylo pouze 200 lahví.

V roce 1911 se na nábřeží Temže v Londýně objevil největší mechanický neonový nápis na světě. co to ukazuje? 
Je to reklama na míchanou skotskou whisky Dewar's Blue Label.


Co byla J&B Ultima? 
Jednalo se o limitovanou edici vyrobenou k oslavě 500. výročí míchané skotské whisky. To bylo ukončeno v roce 2001.

Uveďte sedm generací palírny Jim Beam. 
Jacob Beam, David Beam, David M. Beam, plukovník James B. Beam, T. Jeremiah Beam a Booker Noe.

Kdo zdědil palírnu Jacka Daniela poté, co v roce 1911 zemřel? 
Jeho synovec, Lem Motlow.

V jakém roce byl představen Gentleman Jack? 
1988.

Jak se jmenoval Jim Beam celým jménem? 
James Beauregard Beam. 

Co dělal Jim Beam během prohibice? 
Opustil lihovarnictví a začal pěstovat citrusy na Floridě, poté začal těžit uhlí a později provozoval vápencový lom.



Kdo vytvořil Maker's Mark? 
Bill Samuels.


Co je Skyy a jaký je její příběh?
Vodka vyrobená v San Franciscu a byla vynalezena Maurice Kanbarem. Dodává se v kobaltově modré lahvičce a tvrdí, že nemá téměř žádné kongenery, které znemožňují kocovinu.

Vyjmenuj 3 fialově zbarvené likéry.
Crème de violette (vee-o-late ), crème de Yvette (ee-VEHT) a Parfait Amor (par-FAY uh-MORE).

Kdo a kdy vynalezl výčepní stroj Jägermeister?
Sidney E. Frank v 70. letech 20. století.

Jak získalo Divoké Turecko své jméno v roce 1940?
Thomas McCarthy přinesl soukromou zásobu whisky, o kterou se podělil s přáteli na každoročním lovu divokého krůtí. Zbytek je historie.

Vysvětlete původ určování důkazu ducha.
V 18. století se lihoviny mísily se střelným prachem a vodou. Toto řešení se osvědčilo, když se ještě dalo zapálit. Pokud se nevznítil, roztok měl v sobě příliš mnoho vody a důkaz byl považován za nedůkazný. Tento proces vedl k přezdívce firewater, kterou vymysleli domorodí Američané.




Kdo prý vynalezl ledový čaj Long Island?
Říká se, že ho vynalezl muž jménem Robert Butt z Long Islandu, NY. V 70. letech 20. století.

Co je to horká voda?
Jeden z úplně prvních výrazů „voda života“ používaný k popisu destilovaných lihovin. Žhavé vody znamenají hořet. 

Co je to Eau-de-vie?
Francouzsky pro vodu života. Je to nejoblíbenější termín pro popis destilovaných lihovin.

Co znamená DOM na láhvi benediktýna?
DOM je zkratka pro Deo Optimo Maximo, což znamená Bohu, nejlepší, nejlepší. 


Co je to fortifikované víno?
Vína, do kterých byl přidán alkohol ( obvykle brandy), jako je sherry, portské, vermut a Madeira. Mohou také obsahovat bylinky a koření.

Co je to pomace?
Jsou to zbytky hroznů po vylisování. Z těchto semen, stonků, slupek a dužiny se pak vyrábějí lihoviny, jako je Grappa.

Kdo vynalezl Ward 8?
Bostonský barman Tom Hussion.

Kdy byly první letové koktejly podávány platícím zákazníkům?
V roce 1910 na Zeppelinu při letu nad Německem.

 

178661_10151258681616355_1892777845_o.jp