Pivo

Nikdo přesně neví, kdy a kde bylo pivo vynalezeno. Někteří věří, že protože pivo a chléb používaly stejné přísady, muselo se to stát ve stejnou dobu. Archeologové a vědci objevili starodávné tablety s recepty na pivo, zbytky piva v keramických nádobách, básně zmiňující pivo, jeskynní kresby zobrazující pivo, písně při pití piva a další.

 

Přibližně od roku 8000 před naším letopočtem do roku 1000 bylo pivo teplé, mírně husté, kalné a pravděpodobně v něm plavaly částice. Chmel se stal populárním pro použití při výrobě piva kolem roku 800 CE, protože přidal chuť , hořkost, a co je nejdůležitější, pomohl s konzervací. Až do roku 1400 bylo pivo něco, co se vyrábělo doma. V roce 1500 se vaření piva stalo komercializovaným. Byly přijaty zákony o přísadách do piva, náhodně byly objeveny ležáky a pivo se skladovalo na chladných místech pod zemí nebo v jeskyních. 1700 přinesla průmyslovou revoluci a výroba piva prudce vzrostla.

 

Když začala americká prohibice (1920–1933), vyřadila z podnikání s alkoholem 1300 pivovarů, takže musely prodávat jiné produkty. Někteří prodávali zmrzlinu a někteří používali své vybavení k výrobě barviv. Velké pivovary jako Pabst, Schlitz a Miller prodávaly sladový extrakt (to, co jste potřebovali k domácí výrobě piva), ale inzerovali ho jako chlebový produkt.

 

 

V roce 1979 prezident Jimmy Carter uzákonil prodej pivních přísad pro domácí vaření, což odstartovalo hnutí mikropivovarů v 80. letech. Dnes má Amerika přes 4000 pivovarů. Téměř každé velké město nabízí několik místních piv všech druhů a stylů.

10 věcí, které byste měli vědět

o pivu

Pivo (nebo přesněji pivo) je prvním známým alkoholem na světě.

 

Pivní koktejl Black Velvet byl vynalezen na počest prince Alberta v roce 1861. Byl vyroben ze silného piva navrstveného na šampaňské.

 

Pivo se dělí na dvě kategorie: pivo a ležák . Ale používá kvasinky svrchního kvašení a ležák používá kvasinky spodního kvašení. Aleše jsou staré a ležáky jsou staré jen několik set let.

 

Pivo používá nejvíce typů skla/nádob ze všech kategorií alkoholu. Největší je yard a nejmenší půl pinty.

 

Mezi nejoblíbenější pivní koktejlové střílečky na světě patří Flaming Dr. Pepper, Boilermaker a Irish Car Bomb.

 

Pivo vítězí i za využití nejvíce typů obalů/skladování v různých velikostech. Příklady zahrnují plechovky, skleněné a hliníkové lahve, soudky a sudy.

 

Stojan na pivo byl vynalezen v roce 1300 a o 200 let později byla přidána víčka, aby se do piva nedostaly mouchy.

 

Anchor Steam  Pivovar v San Franciscu používá ve svém pivu od roku 1896 kvasinky svrchně i spodně kvašené.

 

Nejstarší fungující pivovar v Americe je Yuengling & Son .

 

Pivní koktejl s názvem Hangman's Blood byl zmíněn v románu A High Wind in Jamajka z roku 1929. Hangman's Blood se skládá z porter ale, rumu, ginu, whisky, portského a brandy. A v roce 1960 Anthony Burgess ( A Clockwork Orange ) napsal v Guardian Newspaper (Anglie) o stejném koktejlu: „Chutná velmi hladce, navozuje nějak metafyzickou radost a jen zřídka zanechává kocovinu... Doporučuji to pro rychlou přípravu. , i když drahý, výtah."

.
 

Druhy piva

Ale

Jednotlivé domácnosti, malé hostince a hospody (veřejné domy) vyráběly pivo od 8000 př.nl do 14. století. Od roku 1500 do současnosti se pivo vyrábělo převážně komerčně. Styly piv zahrnují stout, porter, bitter, hnědý, pšeničný, krémový, lambic a bledý. Mezi oblíbené značky piva patří Guinness, Newcastle Brown, Bass Ale, Redhook, Sam Adams Porter, Sierra Nevada Pale Ale a Blue Moon.

 

Ležák

Pilsner Urquell, vyrobený v České republice v roce 1842, byl prvním komerčním plzeňským ležákem. Vyrábí se dodnes. Většina lidí si myslí, že všechny ležáky mají jasně žlutou barvu, ale to není pravda. Vytvoření ležáku má co do činění s kvasinkami spodního kvašení, časem a teplotou. Mezi styly ležáku patří plzeň, bock, suchý, ledový, dunkel a jantar. Mezi oblíbené značky ležáků patří Budweiser (a všechny ostatní jako Coors, Michelob atd.), Stella Artois, Shiner Bock, Warsteiner Dunkel, Keystone Ice, Corona a Negra Modelo.

Fotografie od met museum Edinburgh  / Veřejná doména

types-of-beer-glasses.jpg

Zábavná fakta o pivu

Pivo je jen tekutý chléb.

 

Bylo řečeno, že Rusko až do roku 2013 nepovažovalo pivo za alkoholický nápoj.

 

Nejdražší láhev piva na světě, „Vieille Bon Secours“, pivo stojí 1000 dolarů.

 

Skotský pivovar vyrábí nejsilnější pivo na světě s názvem Snake Venom. Jeho obsah alkoholu je 67 procent ABV. Pro srovnání, Budweiser má 5 procent ABV.

 

Podle Wikipedie je zemí, která pije nejvíce piva na světě, Republika Nauru – dříve známá jako Pleasant Island – ostrovní země v Mikronésii ve středním Pacifiku .

 

V roce 1996 se Corona Limon stala populární. Je snadné ho vyrobit – stačí nalít panáka rumu Bacardi Limon do piva Corona. Dalším oblíbeným koktejlem Corona je Corona Margarita, kdy do velké Margarity vložíte otevřenou láhev Corona.

 

V roce 2012 začal Amsterdam platit alkoholikům v pivu, aby sbírali odpadky na ulicích.

 

17. října 1814 se v Londýně v Anglii utopilo osm lidí, když v pivovaru Meux and Company praskly pivní kádě a ulicemi se vylilo téměř 1,5 milionu litrů piva.

 

25 kreativních webových stránek o pivu/pivovarech. 

Pivní webové stránky

Pivní podcasty

Dobrý pivní lov

Sour Hour

Strange Brews

 

 

 

 

Youtube