Skleněné zboží

Internetový archiv obrázků knih [Bez omezení] prostřednictvím Wikimedia Commons

První nádoby na pití byly vyrobeny z keramiky, kůže, dřeva, kovů – nebo ve špetce – předmětů, jako jsou rozpraskané kokosové skořápky, zvířecí rohy atd . První „sklo“ bylo vyrobeno přirozeně z černého vulkanického skla. Předpokládá se, že počínaje kolem roku 2000 př. n. l. lidé v Mezopotámii (nyní severní Sýrie a Irák) roztavili sopečné sklo a poté jej nalili do forem , aby vyrobili předměty, jako jsou misky a korálky. Římané tuto myšlenku zdokonalili kolem roku 50 př. n. l. tím, že na konec duté trubky nalepili roztavenou kuličku a poté ji vyfoukli do tvaru. V 1400s, sklářské techniky velmi pokročily. V 17. století a zejména v 17. století se ve většině domácností nacházelo elegantní sklo.

 

Na počátku 19. století měli barmani jen asi pět typů barových sklenic. Na konci století měly prvotřídní bary sklenici na všechno, někdy celkem dvacet pět druhů barových sklenic.

 

Základní koktejlové sklo

Sklenice je první věc, kterou si vy nebo barman vezmete, než uděláte koktejl. Nyní můžete samozřejmě pít Mai Tai z recyklované sklenice na okurky, ale pokud žijete v civilizovaném světě, budete chtít pít koktejly ve správném skle. Doma si vystačíte s jemným koktejlovým sklem, ale ve většině barů najdete z pochopitelných důvodů sklo odolnější.

 

Pevné sklo

 

Whisky se sodou

Sedm až devět uncí. Většina barů nemá na skladě skutečné highball brýle a používá pouze krátké staromódní brýle, které jim říkají highball. Staré filmy od 30. do 50. let často ukazují, co je považováno za sklenici s vysokou koulí.

 

Skály

Kolem pěti až osmi uncí a používá se pro střelce a samozřejmě nápoje na skalách, jako je jednolihovka (normálně whisky) nebo dvoulihovina jako Rusty Nail nebo Black Russian. Pětuncová sklenice na skály je ideální pro střelce. Střelci mají v sobě nealkoholickou směs, takže vyžadují více místa než panák. Příklady stříleček zahrnují Kamikaze, Lemondrops, Pineapple Upside Down Cake, Red Headed Slut atd.

 

Staromódní

Krátká, podsaditá sklenice o objemu devět až dvanáct uncí, takže je ideální pro highball, jako je Scotch & Water, Gin & Tonic nebo – samozřejmě – Old-Fashioned. Někdy se tomu říká lowball glass.

 

Dvojité staromódní

Dvanácti až čtrnáctuncová, krátká, pevná sklenice, která je o něco větší než staromódní sklenice. Ty se budou líbit lidem, kteří nemají rádi neohrabanost vysoké sklenice. Říká se mu také kýblové sklo.

 

Collins

Deset až dvanáct uncové sklo (také nazývané komínové sklo), které je vysoké a tenké s rovnými stranami.

 

Výstřel

Krátká sklenice o objemu jeden a půl až dvě unce určená pro panáky likéru. Všechny záběry jsou duch. Mezi příklady patří B-52, Buttery Nipple, Tequila, Fireball, whisky atd.

 

 

Sklo na stopkách

 

Brandy Snifter

Sniftery lze nalézt ve velikostech od pěti do dvaceti čtyř uncí. Používají se na brandy nebo koňak; mnoho destilátů však lze podávat v šňupačce, včetně Sambucy (nezapomeňte na tři kávová zrna), Grand Marnier, jemné tequily, jednosladové skotské atd. Některé bary rádi používají šňupače na Brandy Alexanders a Milk Punches .

 

Šampaňská flétna

To bude šestiuncová sklenice (na pětiuncovou nalévanou) na šampaňské a šampaňské nápoje.

 

Podšálek na šampaňské/kupé

Šest uncová sklenice na šampaňské a šampaňské nápoje.

 

Šampaňská trubka

Šest uncová sklenice na šampaňské a šampaňské nápoje, která je typem flétny. Je vysoký a má tvar V jako trubka.

 

Šampaňský tulipán

Šest uncová sklenice na šampaňské a šampaňské nápoje, která je typem flétny. Má zakřivený tvar.

 

Koktejlové sklo / kupé

Koktejlové kupé mohou mít velikost od pěti do deseti uncí. Vintage kupé jsou na malé straně, zatímco moderní kupé budou o něco větší.

 

Koktejlové sklo / kónické

Tyto koktejlové sklenice kónického tvaru jsou často označovány jako sklenice na Martini. Pohybují se ve velikostech šest až dvanáct uncí. Velké sklenice na Martini jsou určeny pro koktejly, do kterých jsou přidány mixéry.

 

Srdečný

Srdečná sklenice bude malá sklenice do dvou uncí.

 

Hurikán

Sklenice ve tvaru hurikánové lampy o hmotnosti 12 až 22 uncí, která se používá na tropické nápoje.

 

Irská káva

Skleněný hrnek o objemu sedm až deset uncí používaný na horké nápoje, nebo tradiční verze, což je sklenice na stopce bez ouška (ta se používá v Buena Vista Cafe, kde dělají 2000 irských káv denně). Pokud doma používáte větší hrnek, budete muset chlast zdvojnásobit, abyste kompenzovali velikost navíc.

 

Margarita

Sklenice Margarita má kupé ve tvaru sombrera a má mezi čtrnácti a šestnácti uncemi. Existují další sklenice Margarita se zelenými kaktusovými stonky a sklenice vyrobené ze silného, bublinkového mexického skla. Některé bary budou používat pouze obecnou sklenici, jako je dvojitá staromódní  nebo půllitr. Také jsem viděl bary s brýlemi Poco Grande.

 

Poco Grande

Sklenice Poco Grande je krátká verze sklenice Hurricane. Bude to kolem čtrnácti uncí a některé bary budou tuto sklenici používat pro všechny své tropické nápoje, včetně margarit.

 

Punch Cup

Šálek punče bude mít asi šest až osm uncí, protože punč má být silný a podávaný bez ledu v poháru.

 

Sherry

Sklenice o objemu čtyři až pět uncí používaná na sherry a portské. Správná porce je tři unce.

 

Víno

Sklenice na víno mohou mít sedm až dvacet čtyři uncí. Většina barů má jednu univerzální sklenici na víno používanou pro červená i bílá vína, ale „vinárny“ obecně používají velké mísové sklenice na červená a štíhlé sklenice na bílá. Správné nalití vína je šest uncí; některé bary však nalijí pět uncí, protože chtějí dostat pět sklenic z láhve.

 

Novinka

 

Kokosový ořech

Nejlepší způsob, jak vyrobit kokosové poháry na sklo, je použít pásovou pilu k odříznutí horní čtvrtiny kokosu a ponechání kokosového masa.

 

Ananas

Odřízněte horní část ananasu a poté maso vydlabejte. Abyste si usnadnili loupání, investujte do vykrajovátka na ananas.

 

Tiki

Tiki hrnky přicházejí v různých tvarech a velikostech až do dvaceti čtyř uncí.

 

Kategorie novinek je neomezená vaší fantazii.  

 

 

 

 

 

 

 

 

Zábavná fakta o koktejlovém skle

V roce 1884 vydala společnost G. Winter Brewing Company v New Yorku příručku pro barmany, která uváděla přes dvacet pět druhů skla, které by prvotřídní salony měly mít.

 

Říká se, že sklo kupé na stopce bylo vytvořeno podle ňadra Marie Antoinetty; to však nemůže být pravda, protože sklo bylo vynalezeno téměř sto let před jejím narozením.

 

Dvanáctiuncová kónická sklenka na Martini vznikla až koncem 90. let, kdy došlo k šílenství ochuceného Martini. Výrobci skla je museli zvětšit, aby se přidané mixéry vešly do skla.

 

Šestnáctiuncový půllitr je nejoblíbenější všestrannou sklenicí, protože se dá použít na pivo, míchací sklenici, vodu, druhou polovinu bostonského šejkru a vysoké (a dvakrát vysoké) nápoje, jako je Long Island Iced Teas. , limonády, tropické nápoje, Bloody Mary a mnoho dalších.

 

25. ledna 2008 byla v nákupním centru Wijnegem v Belgii vytvořena největší fontána na šampaňské se 43 680 sklenicemi.

 

23_01 copy.jpg

Zleva doprava: highball, skály, staromódní, dvojitý staromódní, Collins, panák, čichač brandy, flétna na šampaňské, podšálek/kupé na šampaňské, trubka na šampaňské, tulipán na šampaňské, koktejlové kupé, kuželovitý koktejl, srdečný, hurikán, irský káva, Margarita, poco grande, punč, sherry a tiki hrnek.