Tequila

Tequila

Historie tequily je krátká. V roce 1300 Aztékové používali rostlinu agáve vyrobit alkoholický nápoj zvaný pulque. V roce 1531 španělští osadníci – se znalostí destilace – destilovali pulque. Říkali tomu mexcalli (mezcal).

 

V roce 1758 udělil španělský král Ferdinand VI. donu José Antoniovi de Cuervo pozemkový grant na pěstování modré agáve ve městě Tequila, Jalisco, Mexiko. V roce 1795 udělil španělský král Carlos IV povolení ke komerční výrobě tequily svému synovi Jose Guadalupe de Cuervo (španělský král Carlos III zakázal alkohol, takže zahájení komerční výroby trvalo třicet sedm let). Tequila byla známá jako „mezcal de Tequila“ až do roku 1893 a prodávala se po sudech. První lahvová tequila Cuervo byla prodána v roce 1906. Rodina Cuervo je v moderní době strašně bohatá.

 

Dnes existuje více než 2000 značek tequily. Mezi celebrity, které mají své vlastní značky tequily, patří George Clooney, Justin Timberlake, Sean Combs, Mario Lopez, Carlos Santana a Sammy Hagar.

Nejlepší věci

Vědět o tequile

Tequila je mexickým národním duchem a podle zákona se může vyrábět pouze v pěti mexických státech a nikde jinde na světě.

 

Margarita je mexický národní koktejl.

 

Jose Cuervo byl první komerční tequilou a stále je světovou jedničkou v prodeji tequily.  

 

Existuje více než 200 odrůd agáve, ale králem je modrá agáve.

 

 

Všechna tequila je mezcal, ale ne každý mezcal je tequila. Existuje mnoho druhů rostlin agáve a aby na etiketě láhve bylo napsáno „tequila“, musí být vyrobena  alespoň 51 % rostliny modré agáve. Mezcal (hláskovaný také mescal) se vyrábí z mnoha druhů rostlin agáve. Marketingový trik přidání afrodiziakálního červa do láhve mezcalu začal ve 40. letech a trval až do 90. let. Červ je vlastně larva můry, která žije na rostlinách agáve ve fázi života housenky.

 

Srdce rostliny agáve (piña) se používá k výrobě tequily. Piña může vážit až 200 liber.

 

V 50. letech 20. století byla tequila Herradura – díky superstar šlágrů Bingu Crosbymu – první 100procentní tequila z modré agáve, která byla představena v Americe.

 

Američané mají tendenci pít tequilu jako panáky se solí a limetkou. Mexičané při natáčení tequily nepoužívají sůl a limetku.

 

Stejně jako výroba rumu z cukrové třtiny zabere dlouhou dobu a mnoho úsilí, proces výroby tequily je také pracný a většinou se provádí ručně.  

 

Nejoblíbenější tequilové koktejly jsou Margarita, Strawberry Margarita, Tequila Sunrise, Bloody Maria, Paloma a Prairie Fire shot.

Druhy tequily

Blanco

Blanco tequila je také označována jako stříbrná, bílá a platina. Ve většině případů se blanco destiluje a poté se nalije přímo do láhve. Před plněním do lahví se však blanco smí skladovat v nerezových tancích až šedesát dní.

 

Reposado

Reposado znamená „odpočinutý“. Je to blanco, které zrálo dva až dvanáct měsíců v dřevěných sudech. Barva po stárnutí je světle zlatá.

 

Anejo

Anejo znamená „starý“. Je to blanco zraje od jednoho do tří let. Barva po stárnutí je tmavě zlatá. Anejos bude velmi jemný, takže z něj bude dobrá popíjející tequila.

 

Extra Anejo

Tato kategorie byla přidána v roce 2006. Je to blanco staré minimálně tři roky.

 

Joven

Joven znamená „mladý“. Je to blanco, které má přidané přísady, jako je barvivo (aby vypadalo staře), dubový extrakt a cukr. Jose Cuervo je kluk.

giphy-9.gif

Zábavná fakta o tequile

Národní den tequily je 24. června.

 

Rostlina agáve není z čeledi kaktusovitých; je z čeledi liliovitých.

 

Nejdražší tequila je Ultra-Premium Ley .925 Pasion Azteca za 225 000 $ za láhev. Je to drahé, protože láhev je vyrobena z platiny a bílého zlata. Společnost také vyrábí další láhev se zalitými diamanty.

 

Jeden z nejoblíbenějších citátů o tequile je: "Jedna tequila, dvě tequily, tři tequily, podlaha."

 

Srdce rostliny agáve se nazývá piña, protože vypadá jako ananas.

Tequila ve filmu

1988 Tequila Sunrise

Mel Gibson pije Tequilu Sunrises.  

 

1996 Exit v červené barvě

Annabel Schofield pije Margaritu.  

 

1997 Boogie Nights

Mark Wahlberg a John C. Reilly mají Margarity.  

 

1997 Osm hlav v pytli

Andy Comeau, Kristy Swanson a George Hamilton pijí Margarity.  

 

1997 Svatba mého nejlepšího přítele

Julia Roberts a Dermot Mulroney si objednávají Margarity.  

 

1998 Praktická magie

Sandra Bullock dělá půlnoční Margaritu.  

 

2002 Líbání Jessicy Steinové

Jennifer Westfeldt si objedná jahodovou Margaritu.  

 

2003 Stuck on You

Cher a Greg Kinnear mají Margarity.  

 

2004 Žebřík 49

Je objednána Margarita.  

 

2005 Matador

Pierce Brosnan objednává Margaritas.

 

2007 Grindhouse

Mnoho Margarit je opilých.  

 

2008 Slečna Pettigrew žije pro jeden den

Amy Adams se zmiňuje o Margaritas.  

 

2008 Nikdy neustupuj

Je vidět Margarita.  

 

2008 The House Bunny

Anna Faris má kamikadze. Vysokoškolští studenti mluví o Marvinových chutných Margaritas.  

 

Skyline 2010

Margarity jsou vidět.  

 

Tequila v písni

1958 „Tequila“ Stan Kenton

Instrumentální

 

1973 „Tequila Sunrise“ The Eagles

"Dej si další dávku odvahy, div se, proč ta správná slova nikdy nepřijdou, jen jsi otupělý, je to další Tequila Sunrise."

 

1977 „Margaritaville“ Jimmy Buffet

"Znovu mizím v Margaritaville a hledám svou ztracenou třepačku soli."

 

1983 „Pojmenuj svůj jed“ Richard O'Brien

Je zmíněna Tequila Sunrise

 

1983 „Trashed“ Black Sabbath

"Vypil jsem láhev tequily a cítím se opravdu dobře, řval jsem z magnetofonu."

 

1992 „Straight Tequila Night“ John Anderson

"Neptej se jí na rovnou tequilovou noc."

 

1994 „Tequila“ Pretenders
"Pil jsem tequilu a sledoval zápas v baru, je mi jedno, kdo prohraje, nevím, kdo jsou týmy."

 

1995 „Tequila Mockingbird“ Pam a Mel Tillis

"Posměvač tequily , letící pod neonovým měsícem, posměvač Tequila , snící o lásce, která skončila příliš brzy."

 

1995 „Tequila Talkin'“ Lonestar

"Byla to jen tequila, když jsem ti řekl, že tě stále nepřekonávám."

 

1998 „Straight Tequila“ Trini Trigs

"Dnes večer zalijeme smíšené emoce rovnou tequilou."

 

2002 „Všechna tequila v Tijuaně“ Kevin Fowler

"Všechna tequila v Tijuaně mi nepomůže cítit se silnější."

 

2002 „Tequila“ Youngbloodz

"Nyní mi dovolte, abych vám řekl o této dívce Tequile, narodila se v osmnácti stech letech, cítím se zopravdu omráčený, ale miluji tuto dívku Tequilu, jeden výstřel její lásky, je konec, bere mi všechny peníze a vše, co chci dělat." je držet ji, tequila, můj mexický milenec."

 

2003 „Ty a tequila“ Deana Carter

"Ty a Tequila mě přivádí k šílenství, utíkáš jako jed v mé krvi."

 

2004 „Pobyty v Mexiku“ Toby Keith
"Ještě jedna tequila, do které se zamilovali."

 

2005 „Tequila dělá její šaty sundá“ Joe Nichols

" ale z tequily jí padají šaty."

 

2014 „On pije tequilu, ona mluví špinavě španělsky“ Lorrie Morgan a Sammy Kershaw

"On pije Tequilu a ona mluví špinavě španělsky, on v jeho sombreru , ona ve svých čistě růžových džemech."